Hallo! We zijn benieuwd wie de forumbezoeker is. Vul hier een korte enquête in. Dank!


PDA

[Archief] Bekijk het origineel op : Vis zonder vissmaak


Balance
18-09-2008, 21:58
Rare titel :p

Ik ben op zoek naar vissoorten die niet echt een typische vissmaak hebben.
Vis is natuurlijk gezond en ik wil dat wat vaker eten, maar ik hou echt niet van die typische vissmaak. Nu eet ik heel af en toe panga filet en ik vraag me af of er nog meer vissoorten zijn die ik zou kunnen proberen.

Uice
19-09-2008, 01:02
Gerookte zalm en tonijn smaken niet naar vis, maar ik neem aan dat je die wel kent.

Larry Flint
19-09-2008, 08:32
ik vind dat juist wel een typische vissmaak hebben eigenlijk..ik zou eerder iets van simpele witvis proberen, zoals kabeljauw of koolvisfilet?

zeep007
19-09-2008, 10:08
ik vind dat juist wel een typische vissmaak hebben eigenlijk..ik zou eerder iets van simpele witvis proberen, zoals kabeljauw of koolvisfilet?

Dat vind ik ook. Mijn vriend eet eigenlijk ook geen vis, vanwege de vissmaak en tonijn en zalm krijgt hij dus echt niet weg.
Wel kabeljauw, koolvisfilet, panga, talapia ofzo (?) je hebt ook van die ovenschotels, die smaken ook niet naar vis.:)

Martine1986
19-09-2008, 10:24
Witvis inderdaad ja, alleen bevatten die niet zoveel visvetzuren (EPA/DHA) en ik neem aan dat het je daar om gaat als je zegt dat je vis wilt eten omdat dat gezond is?

Jannekus
19-09-2008, 10:27
Dat vind ik ook. Mijn vriend eet eigenlijk ook geen vis, vanwege de vissmaak en tonijn en zalm krijgt hij dus echt niet weg.
Wel kabeljauw, koolvisfilet, panga, talapia ofzo (?) je hebt ook van die ovenschotels, die smaken ook niet naar vis.:)

Tilapia ja, vroeger hield ik ook niet van vis, maar toen m'n moeder dat een keer voorzette, kreeg ik het makkelijk weg

En anders eerst vis verwerken in een pasta-sausje of een rijstprutje, dan heb je niet alleen een vissmaak.

Uice
19-09-2008, 10:54
Tilapia, :(, wat een onzin is dat. Smakeloze troep, bijna allemaal gekweekt in de Vietnamese visindustrie dus nooit vers te krijgen, goedkoop paupervoer. Het smaakt inderdaad niet naar vis, maar het smaakt dan ook gewoon nergens naar.

Je kunt trouwens ook in Nederland gekweekte tilapia krijgen, die is iets duurder en veel beter, en ook gezonder, omdat ie gewoon planten te eten krijgt, zijn natuurlijke voeding, terwijl de vaker verkrijgbare tilapia uit Vietnam alleen maar vismeel krijgt.

martijn1985
19-09-2008, 11:42
Je zou ook zeewolf kunnen proberen, beetje bloem aan de buitenkant en ff opbakken.

Jannekus
19-09-2008, 15:05
Tilapia, :(, wat een onzin is dat. Smakeloze troep, bijna allemaal gekweekt in de Vietnamese visindustrie dus nooit vers te krijgen, goedkoop paupervoer. Het smaakt inderdaad niet naar vis, maar het smaakt dan ook gewoon nergens naar.

Je kunt trouwens ook in Nederland gekweekte tilapia krijgen, die is iets duurder en veel beter, en ook gezonder, omdat ie gewoon planten te eten krijgt, zijn natuurlijke voeding, terwijl de vaker verkrijgbare tilapia uit Vietnam alleen maar vismeel krijgt.


Ojee, ik vrees dat ik nu nooit meer tilapia ga eten :|

Balance
19-09-2008, 15:43
Gerookte zalm en tonijn smaken niet naar vis, maar ik neem aan dat je die wel kent.

Ik heb tot dusver vrijwel nooit vis op, omdat ik er zo'n afkeer van had dat het idee van vis eten me al enorm tegenstond.
Zalm heb ik trouwens wel op, dat vond ik echt heel goor.
En tonijn stinkt in elk geval heel erg, maar ik geloof niet dat ik dat geproeft heb :p

Witvis inderdaad ja, alleen bevatten die niet zoveel visvetzuren (EPA/DHA) en ik neem aan dat het je daar om gaat als je zegt dat je vis wilt eten omdat dat gezond is?

Nou ja, hoeft niet ubergezond. Gewoon eens een alternatief hebben voor kip is voldoende ;)

Uice
19-09-2008, 19:40
Ojee, ik vrees dat ik nu nooit meer tilapia ga eten :|

Moet je ook niet doen. Je kunt net zo goed een visstick zonder korst eten, nog goedkoper ook.

Giles
19-09-2008, 23:17
Tongetjes, scholletjes en natuurlijk kibbeling, want daar zit een laag deeg omheen ;)

Verwijderd
20-09-2008, 12:06
ik wilde tilapia zeggen, maar nu durf ik dat niet meer..
verder is pangasius( panga? ) of huhm tonijn ook wel prima, echt tonijn is heel donker en wat meer vlezig als viszijn..

verder zjin de meeste witte vissoorten wel oke en inderdaad gewoon met een andere overheersende smaak bereiden helpt sowieso!1

MTpower
20-09-2008, 15:17
Tilapia is prut inderdaad, massagekweekte rotzooi.
Wel geinig dat het vaak 'vers' verkocht wordt, terwijl het bijna allemaal import is uit Vietnam.

Forel, Koolvis, Kabeljauw en Schol of Schar kan ik je wel aanraden.

blablatje
20-09-2008, 19:07
Als je toch eens zalm wil proberen kun je het wel "toegankelijk" klaarmaken door een zalmfilet in te smeren met grove milde mosterd en een beetje citroensap en het dan in de grillpan te bakken. Gerookte zalm smaakt juist extra vissig dus dat lijkt me niet zo handig.
Wat je ook kunt doen is de visboer vragen of hij je een stevige vissoort kan aanraden en die paneren of in een beslagje doen en dan in de koekenpan bakken. Dan krijg je meer een visstick/kibbeling idee en dat vinden "vis-beginners" vaak lekkerder.

Verwijderd
21-09-2008, 21:23
ik heb vandaag zeeduivel gegeten, een heel klein beetje maar.. Het was best oke

Ads door Google
 

knir
22-09-2008, 09:40
verse tonijn, als in tonijnsteak, vind ik niet echt naar vis smaken (y)

PrudentSmile
22-09-2008, 13:44
Met alle respect denk ik dat je nog nooit echt goede vis hebt gegeten. De meeste mensen die 'niet van vis houden' hebben ooit een keer of 3 goedkoop vis gekocht op een shabby marktkraampje.
Das dan ouwige vis, en dat heeft die typische vissmaak.

Je moet eens in een goed (/aardig) restaurant gaan eten en daar een visgerecht bestellen, zoals bij http://clearsensembp.goudengids.nl/hollywok
(1 van mijn favorieten). Dan heb je echt verse vis waarbij er een engeltje over je tong...errrh...zwemt (eentje met kieuwen enzo, zie je het voor je?)

Een beetje goede vis van de appie hijn en en een willekeurig receptje van smulweb helpt je ook aardig op weg.

Dan merk je wat een rijke, volle, haast frisse smaak vis eigenlijk heeft.

Balance
22-09-2008, 20:11
Klopt, ik ben nooit verder gekomen dan het plaatselijke viskraampje en vond dat vreselijk smerig, dus misschien ligt het daar aan.
Alleen jouw oplossing is dan niet erg toegankelijk; ik ga niet naar een restaurant om daar iets te bestellen wat ik waarschijnlijk niet lekker vind. Dat is nogal zonde van mijn geld. Daarom zoek ik eigenlijk toch naar vissoorten die ik wel bij dat viskraampje of bij de supermarkt kan kopen.

Oh ik heb trouwens wel eens zalm op in een restaurant en vond het echt vreselijk vies.

duivelaartje
22-09-2008, 21:05
Zalm vies?! Hm, probeer eens gerookte zalmfilet. Lekker op de boterham met een dun laagje roomkaas. Is niet duur.

Giles
22-09-2008, 21:14
Met alle respect denk ik dat je nog nooit echt goede vis hebt gegeten. De meeste mensen die 'niet van vis houden' hebben ooit een keer of 3 goedkoop vis gekocht op een shabby marktkraampje.
Das dan ouwige vis, en dat heeft die typische vissmaak.

Je moet eens in een goed (/aardig) restaurant gaan eten en daar een visgerecht bestellen, zoals bij http://clearsensembp.goudengids.nl/hollywok
(1 van mijn favorieten). Dan heb je echt verse vis waarbij er een engeltje over je tong...errrh...zwemt (eentje met kieuwen enzo, zie je het voor je?)

Een beetje goede vis van de appie hijn en en een willekeurig receptje van smulweb helpt je ook aardig op weg.

Dan merk je wat een rijke, volle, haast frisse smaak vis eigenlijk heeft.

Maak je daar nu een account voor aan? (y)

Verwijderd
23-09-2008, 08:15
ik vind PrudentSmile's post sowieso zinloos en ben het er niet mee eens, als dat helpt voor balance

Volk
23-09-2008, 09:05
Hoe vis smaakt hangt heel erg af van de bereidingswijze. Je kunt een en dezelfde vis iedere keer heel anders bereiden en dan zal hij iedere keer heel anders smaken. Ga eens experimenteren met verschillende vissoorten en bereidingswijzen. Er bestaat eigenlijk niet echt zoiets als een typische vissmaak. Mensen die dat wel geloven hebben inderdaad maar een paar keer vis gegeten die dan niet fatsoenlijk bereid was. Kijk op internet voor recepten . En haak niet meteen af na de eerste tegenvaller. Er zijn zo belachelijk veel verschillende soorten vissen en smaken dat er echt wel iets tussen moet zitten dat je lekker vindt.

Verwijderd
23-09-2008, 12:14
gegrilde tonijn smaakt bijna net als vlees

MTpower
23-09-2008, 16:27
gegrilde tonijn smaakt bijna net als vleesGegrilde tonijn is echt heerlijk als je het marineerd met een mengsel van sojasaus, sake, gember, knoflook en wat andere prut.
En dan een paar lente-uitjes erbij grillen.
(y)

Verwijderd
24-09-2008, 14:56
In mijn ervaring ruikt tonijn héél wat sterker dan het smaakt. Ik wilde het vroeger nooit eten om de geur, maar ik vind het eigenlijk de lekkerste vis. Mede ook omdat de structuur van tonijn veel steviger is dan van de meeste vis, en ik hou niet zo van week vlees. Beetje jammer alleen dat tonijn overbevist wordt en je het dus beter kunt laten staan.

Zalm staat of valt trouwens met hoe je het klaarmaakt. Je zou es een pastasaus kunnen maken met een beetje zalm erin, dan is het niet zo overheersend en kun je rustig aan de smaak wennen.

Calyx
24-09-2008, 15:22
Thuis aten we wel's viscuisine, ik weet niet of je dat kent? Dat is koolvis (bij elke volgens mij) met een sausje/laagje wat je in de oven doet waardoor het knapperig wordt. De smaak van het korstje is vaak sterker dan de vissoort, aangezien koolvis heel zacht is. Misschien is dat een idee?
Verder werd er al vissticks/kibbeling genoemd, maar je kunt ook bv zelf visburgers maken met koolvis oid (De vis in de blender/keukenmachine malen, daarna mengen met ei, paneermeel, kerrie, peper en ui. Dan burgers van vormen en dan gewoon bakken in de pan met boter.) Maar je hebt in de winkel ook kant en klaar kabeljauwburgers dacht ik.
En eigenlijk weet ik verder niets nieuws, ik dacht ook al aan de pastasaus met tomaten, olijven, italiaanse kruiden en dan de vis in stukjes (al zal ik niet voor zalm, tonijn gaan)..

Verwijderd
24-09-2008, 15:39
een vissalade (tonijn is echt wel lekker)?! gewoon met sla,tomaat en dat soort dingen of met pasta en dille (wacht dat is lekker dat recept ga ik achterhalen)O

Giles
24-09-2008, 22:08
gegrilde tonijn smaakt bijna net als vlees

Inderdaad, op bepaalde manieren klaargemaakt is het alleen herkenbaar aan de structuur. Zo heb ik het ook eens ongewild gegeten (n);)

Planet2
15-10-2008, 11:44
Ik ben op zoek naar vissoorten die niet echt een typische vissmaak hebben.
Vis is natuurlijk gezond en ik wil dat wat vaker eten, maar ik hou echt niet van die typische vissmaak.

Ik snap niet waarom je vis wilt eten als je er helemaal niet van houdt. Vis is helemaal niet zo gezond, hoor. Dat wordt vooral beweerd door de mensen die er geld mee verdienen. Van de week stond nog in de kranten dat veel vis verontreinigd is met dioxine. Ook kwik wordt regelmatig in vis gevonden. Voor de gezonde omega-3 vetzuren kun je ook walnoten, lijnzaad of soja-olie eten. Hier zit tenminste geen dioxine en kwik in!

En wist je dat een heleboel vissoorten met uitsterven bedreigd worden, zoals kabeljouw en tong? Dit komt door overbevissing. Daarnaast worden vissen op een wrede manier gedood: door de dieren levend op te snijden en hun ingewanden er uit te halen, of door ze levend te bevriezen. Vissen hebben ook gevoel, net als alle andere dieren. En ze willen ook leven, net als wij!

Verwijderd
15-10-2008, 12:30
Ik snap niet waarom je vis wilt eten als je er helemaal niet van houdt. Vis is helemaal niet zo gezond, hoor. Dat wordt vooral beweerd door de mensen die er geld mee verdienen. Van de week stond nog in de kranten dat veel vis verontreinigd is met dioxine. Ook kwik wordt regelmatig in vis gevonden. Voor de gezonde omega-3 vetzuren kun je ook walnoten, lijnzaad of soja-olie eten. Hier zit tenminste geen dioxine en kwik in!

En wist je dat een heleboel vissoorten met uitsterven bedreigd worden, zoals kabeljouw en tong? Dit komt door overbevissing. Daarnaast worden vissen op een wrede manier gedood: door de dieren levend op te snijden en hun ingewanden er uit te halen, of door ze levend te bevriezen. Vissen hebben ook gevoel, net als alle andere dieren. En ze willen ook leven, net als wij!

de hoeveelheid dioxine is alleen schadelijk als je meer dan 5 kilo vis per week eet en dat een lange tijd volhoudt :eek:
met het onderste ben ik het wel eens, maar dat is niet de discussie want balance is geen vegetariër.

Ads door Google
 

Planet2
15-10-2008, 12:57
met het onderste ben ik het wel eens, maar dat is niet de discussie want balance is geen vegetariër.

Ik kom met dit argument omdat ik het des te erger vind dat vissen lijden en gedood worden, als iemand vis ook nog niet eens lekker vind! Dan kun je dus beters iets anders eten...

Verwijderd
15-10-2008, 13:43
Ik kom met dit argument omdat ik het des te erger vind dat vissen lijden en gedood worden, als iemand vis ook nog niet eens lekker vind! Dan kun je dus beters iets anders eten...

Wie en waarom ben jij?

Maar ik zl er even op ingaan(??)
1. Dan moet je duidelijk zeggen waarom je iets zegt ipv dat je lukraak post dat het sielug is om vis te eten.
2. Dan moet je een topic openen over dat mensen geen vis/vlees moeten eten (of iig niet als ze er niet van houden. Want dit was offtopic
3. Het zal een vermoorde vis niet uitmaken of hij is vermoord voor balance of voor iemand die wel van vis houdt.
4. Wie ben jij?
5. Ben je vegetariër?