hoe lang moet je een ei koken?
 

hoe lang moet een ei koken zodat hij goed hard is ?

10 min koken! dus niet in het water laten liggen, maar echt koken

Als het water kookt het ei erin doen, en dan 10-12 minuten koken.

Geen idee. Ik kook nooit een ei. Ik bak ze. Mmmmmmmmmm... jamjam
Hoelang bakken jullie je ei?
Ik heel kort, 1,5 minuut, dan is ie nog lekker sappig!

Ik ga altijd voor 8 tot 10 minuten voor een echt hard ei, ligt een beetje aan de grote (de eieren die ik heb zijn vaak wat klein, dan is 8 minuten prima, voor gemiddelde eieren is 10 minuten goed, voor grote zou ik voor 12 minuten gaan).

Als ik eieren bak, maak ik spiegeleieren, en dan kan je goed aan de bovenkant zien of het eiwit al gestold is, zodra dat het geval is, vind ik ze lekker (dan is het eigeel nog lekker zacht).

Ik bak ook altijd m'n eitjes, hoe lang ik dat doe? Geen idee, tot ze goed zijn. Duurt de ene keer wat langer dan de andere keer :P

ik zou gaan voor 8 minuten koken

Breng een pan met een ruime hoeveelheid water aan de kook.
Leg er voorzichtig met een lepel de eieren in. Breng het water weer aan de kook.
Reken voor een zacht ei op 4-5 minuten, een halfhard ei 6-7 minuten en een hardgekookt ei 9-10 minuten. De tijd gaat in zodra het water met de eieren weer aan de kook is.
Giet het water af en laat de eieren even 'schrikken' in koud water, dan kunnen ze makkelijk worden gepeld

Piece of cake :)

Je kan de eieren ook meteen in de pan leggen en 't dan aan de kook brengen, werkt altijd prima. Ik kook m'n eieren trouwens nooit 4-5 minuten als ik ze zacht wil, eerder minuutje of 3.

Een ei kan ook korter als het al in lauw, dan warm, dan heet water heeft gelegen voordat het in kokend water lag.
En het barst dan minder snel.

3? dan heb je nog steeds smurry?!

Als je het ei in het water doet als het water kookt, moet het 4 à 5 minuten koken.
Als je heet ei eerder in het water doet, tel je 3 minuten vanaf dat het water begint te koken, omdat het daarvoor al een minuut of vijf is voorgegaard in het steeds heter wordende water.
Het resultaat is hetzelfde.

Alleen gele smurrie (y)
En idd, hij gaart natuurlijk ook al tijdens het opwarmen naar het kookpunt toe (wat was 't ook weer? eiwit stolt bij een graad of 60 al? zoiets zat ooit in de Nationale Wetenschapsquiz :D).

Ik zet altijd gewoon een pan met warm water en het ei er al in op het gasfornuis en breng het dan aan de kook. Als het water kookt dan nog vijf-zes minuten, dan heb je een hard gekookt ei.

Eiwit stolt bij 40 graden al. Daarom moet je eiwitrijke vlekken (bloed, etc) nooit op hoge temperaturen wassen en is hoge koorts ook zo gevaarlijk.