Vegetarische snacks in de frietpan.
 

Aangezien onze supermarkt de groenteloempia's zowat uit de deur heeft gegooit, vraag ik me af wat voor dingen er eigenlijk nog meer zijn voor te frituren in de frietpan. Helaas ben ik niet zo'n grote kaasliefhebber, dus kaassouflés zijn ook geen optie voor mij.
Ik heb al best veel dingen geprobeerd, en persoonlijk vindt ik vegetarische kroketten/bitterballen ook heel lekker. Wat stoppen jullie graag in de frietpan als vegetariër zijnde, en wat voor suggesties hebben jullie nog?

Je kunt eens een keer tempura maken
Dat zijn allerlei gefrituurde groenten met een deeglaagje erom heen.

Een recept:
Ingrediënten:

Tempurabeslag van 115 gr mix:
100 gr gezeefde bloem
1 pakje backin (Baukje) (=15 gram)
ijskoud water
1 eiwit

100 gr broccoli
1 kleine ui
1 kleine wortel
1 kleine rode paprika

extra:
olie, om te frituren

Bereiding:

Broccoli in kleine roosjes snijden, ui in stukjes snijden en de paprika en wortel in reepjes van 6 cm snijden.

De grote truc van tempura is het grote temperatuurverschil tussen de olie en de tempura. Zorg dus dat alle ingrediënten ijskoud zijn (eventueel even in de vriezer bewaren).

Verhit de olie goed. Vermeng de bloem en de bakmeel (ik heb altijd een pot staan met tempurameel). Voeg net voordat je gaat bakken het losgeklopte eiwit en zoveel ijskoud water toe totdat een yoghurtdik mengsel ontstaat (er mogen klontjes blijven zitten).
Bewaar tussen de bakbuurten door het beslag in de koelkast.

Groente in het beslag leggen en er goed doorheen roeren.

Olie verhitten in een pan met zware bodem.

Met de keukentang 1 á 2 groentestukjes per keer gedurende enkele seconden in de olie houden, vervolgens loslaten en frituren, tot ze krokant en goudbruin zijn.

Laten uitlekken op keukenpapier en met zoetzure chilisaus of ketjap serveren.

klinkt lekker!!
Ik zal het volgende week eens proberen. Bedankt!

Met tempura kwam ik laatst in aanraking. Ga ik van de week proberen.

Je kan natuurlijk ook zelf groenteloempia's maken. Haal loempiavellen en ga wat chinese groente roerbakken en dan op de vellen uitstrooien en dan opvouwen enzo.

En dan in het frituur :)

Of maak iets van aardappelkroketjes/ballen (of varianten), falafel, e.d.

AH verkoopt ook groentenuggets. Er zijn met bloemkool (papperige bloemkool, dus die zijn niet lekker), spinazie en gemengde groenten (die zijn wel lekker).
Of je maakt falafel :)

Ik weet neit of ze in de meeste supermakten verkocht worden, maar er zijn ook groente (of kaas) kroketten en die zijn imo wel goed te eten

Bij de natuurwinkel verkopen ze alleen maar vegatarische snacks uit de vriezer.

En groenteloempia's (y) maar dat past misschien niet zo goed bij friet.

handig dit weet ik wat ik vorige moet maken als er een paar vrienden langs komt. laast gaf ik een feestje waar ik en een vriendin de enigste niet vegatarische waren en ik een doos met vleeshapjes en winegums had gekocht (daar zitten koeienbotten in)(dacht dat er meer niet-vega's kwamen:bloos:)

maar dan heb ik nu wat om te maken en te koken,bakken

thanks ;)

ik heb niet eens een frietpan

veel snacks die vegetarisch zijn, kun je ook in de oven of gril warm maken.

Nasischijven.

ik heb laatst gepaneerde mozarella gegeten. Was ook lekker. Ik weet alleen niet waar je dat kunt kopen.

Daar zit vlees in. Niet veel, maar toch

Zijn er geen vegetarische bami/nasischijven te koop?

Ik ken bami- en nasischijven alleen maar vegetarisch. Maar die lust ik niet.
De groenteloempia's wat TechXP zei zijn ook heerlijk, vooral omdat je zelf kunt kiezen welke groenten je er in doet en hoe spicy je ze maakt!

vaak staat het niet op de verpakking aangegeven als vegetarisch, om de vleeseters niet af te schrikken, maar als je bij ingrediënten kijkt, zie je het wel

van de pittige nasi- en bamischijven van Van Welten weet ik zeker dat ze vegetarisch zijn, en lekker :)

verder: bijna alle vegetarische kant en klaar producten zijn te frituren, zoals de hamburgers, schnitzels, e.d.
Makkelijk en lekker :)