Houdsbaarheidsdatum
 

Misschien een hele domme vraag, maar de houdbaarheidsdatum die erop staat, is dat als je het in de koelkast bewaard?

Hoe lang is bv gehakt goed in de koelkast, hoeveel langer de datum die erop staat?

Meestal staat er op de verpakking ook nog bij 'Als u het tussen ....°C en ....°C bewaart, is het .... dagen houdbaar.'

Ik zou gehakt niet te lang in de koelkast bewaren, in ieder geval niet langer dan de houdbaarheidsdatum die op de verpakking staat. Als je toch het gehakt langer wilt bewaren, zou ik het invriezen.

Verschilt natuurlijk per product he, maar bij gehakt gaat het over de koelkast.

Ligt er ook maar aan hoe het er staat. "Ten minste houdbaar tot" of "Uiterste verkoopdatum" zegt niet veel over de échte houdbaarheid. Met vlees moet je niet al te veel stunten, dus houdt daar wel de THT aan, melk daarintegen kán nog een week goed blijven.

Als je goed kijkt en ruikt, kun je al best veel zeggen over de houdbaarheid.

Hmmja.

Er staat ook vaak 'koel bewaren'. Dus ja dan geldt dat wanneer je het koel bewaard. En soms droog bewaren en dan kan het gewoon ergens waar het droog is.

De houdbaarheiddatum geldt voor gewone producten als je 't buiten de koeling bewaart, voor koelingsproducten (vlees, zuivel etc.) als je 't in de koeling bewaart.

Vooral met vlees zou ik wel oppassen.

Als je het op dezelfde manier bewaart als het in de supermarkt gepresenteerd is, kun je het (ongeopend!) minimaal tot de THT bewaren.

gehakt is een stuk schoner geworden de laatste paar jaar. het zou bedorven zijn als er 1 of 10 miljoen (niet zeker) micro-organismen per gram in zitten. een paar jaar terug werd dat ook nog gewoon verkocht.

als je het goed klaar maakt kan je weinig gebeuren, je maakt alle bacterien gewoon dood.

Wat je ook altijd moet checken zijn die afbakbroodjes, die zijn vaak bedorven voor de tht

Vandaag had ik een pak karnemelk overdatum (t/m 16e) en die was al helemaal hard en raar.

Bij vlees zou ik de datum aanhouden die erop zit, of heeel goed oppassen/ruiken etc.