Tofu
 

hoi hoi

k moet voor school een verslagje maken over tofu, een vlees vervanger,daar moet ik onder ander in verwerken wat de consument van tofu vind.

mijn doelgroep is 16-25
zouden jullie deze vragen willen beantwoorden:

hoe oud ben je

wat is de rede dat je tofu eet/niet eet

hoe vaak per week/maand eet je het

welke tofu vind je het lekkerst, de normale, of al gekruid



xx

Hmm een beetje gerichte vragen zouden handig zijn (niet alleen voor ons om in te vullen, ook voor jou om te verwerken), maar goed, ik zal wel gewoon een stukje typen.

Ik ben 20 jaar en eet ongeveer 2 a 3 keer per week tofu. Ik eet geen vlees. Dat ik tofu eet is pas sinds een jaar ofzo, daarvoor heb ik een paar jaar (4 ofzo) vegetarisch gegeten zonder bewust vervangers te gebruiken.
Het liefst heb ik de 'onbewerkte' tofu, ten eerste kun je die dan zelf marineren zoals je dat het lekkerst vindt, ten tweede zit in sommige marinades lactose of ander dierlijk spul en ik kook veganistisch (zelf eet ik niet veganistisch maar mijn huisgenote wel)
Het bevalt me prima, je kunt er goed mee varieren en verder zou ik niet weten wat je verder wilt weten.

hoe oud ben je 18 jaar

wat is de rede dat je tofu eet/niet eet
Ik vind het lekker, het is sneller klaar dan vlees en het is gezond :)

hoe vaak per week/maand eet je het
Denk zo'n twee a drie keer per maand (ik weet niet zoveel recepten ermee)

welke tofu vind je het lekkerst, de normale, of al gekruid
De al gekruide vorm, ik weet niet goed wat ik met normale moet doen.

Offtopic, maar wel leuk voor Daantje:
Je koopt zo'n blok: in stukjes snijden (blokjes of reepjes) en een kwartiertje marineren. Ik maak meestal een marinade van een ui, paar teentjes knoflook, zoute en zoete ketjap, wat chilisaus en het liefst ook nog een rode peper. Lekker (en) pittig ;)

Dankjewel (y) :)

Hoe oud ben je
20 jaar.

Wat is de reden dat je tofu eet/niet eet
Ik vind het niet lekker.

Hoe vaak per week/maand eet je het
Ik eet het nooit.

Welke tofu vind je het lekkerst, de normale, of al gekruid
Ik vind het allebei vies.

hoe oud ben je
20.

wat is de rede dat je tofu eet/niet eet
Ik eet het niet, omdat ik gewend ben aan vlees en kip en zo. Naar vleesvervangers heb ik nog nooit gezocht omdat dat niet nodig is.

hoe vaak per week/maand eet je het
Nooit dus :)

welke tofu vind je het lekkerst, de normale, of al gekruid
Geen idee dus.

Dan maar meteen iets fout hier weghelpen. Eigenlijk 2 dingen.
Vleesvervangers bestaan niet. Vlees hoef je niet te vervangen.
Maar goed alles wat men eet als vlees look a like noemt men dan wel vleesvervanger. Tofu ook soms. Maar tofu bestaat al zo lang, dat het helemaal een schande is dat men het een vleesvervanger of alternatief noemt.
Tofu werd duizenden jaren geleden al gebruikt in china enzo.
Tofu is een product waar je veel dingen mee kan doen en is niet bedoeld om vlees te vervangen, want het is een product omdat het een product is wat men al erg lang gebruikt.

Citaat:

mijn doelgroep is 16-25 zouden jullie deze vragen willen beantwoorden: hoe oud ben je wat is de rede dat je tofu eet/niet eet hoe vaak per week/maand eet je het welke tofu vind je het lekkerst, de normale, of al gekruid xx

1) 21 jaar
2) Ik eet tofu omdat het lekker is en op 1001 manieren is te gebruiken. Het kan geroerbakt worden en bij de groenten gegooid worden. Je kan er 'mayonaise' van maken. En je kan het op vele manieren laten smaken. Plus dat er vele soorten tofu zijn
3) 1 tot 3 keer per week eet ik tofu en/of producten met tofu er door heen
4) Welke het lekkerste is? Er zijn zoveel verschillende. Tofu word veel gebruikt omdat het de smaak opneemt van waar je het in bakt. en marineert. De tofu in de winkel die gekruid is is maar 'een smaak'. Het gaat erom dat je van tofu zelf iets lekkers maakt. Haal een plak tofu (gewone) en snij het blokjes. Gooi er sojasaus over, kruiden etc... en je kan je eigen smaken maken.

Het is geen 'vleesvervanger'

hoe oud ben je
19

wat is de rede dat je tofu eet
zit geen vlees in en toch veel eiwitten, is lekker, is snel klaar, past bij heel veel gerechten

hoe vaak per maand eet je het
twee keer per maand denk ik

welke tofu vind je het lekkerst, de normale, of al gekruid
maakt me niet uit. De normale kruid ik zelf wel.

en tofu kun je zeker wel beschouwen als/gebruiken als vlees vervanger. Als er in een recept staat dat er kipblokjes in moeten en ik laat die weg en doe er in plaats daarvan tofublokjes in, dan vervang ik het vlees door tofu, nietwaar? :)

in die zin wel... maar vleesvervanger zou gaan om een vervanger met ongeveer dezelfde voedingsstoffen. Aangezien je vlees niet hoeft te vervangen kan je ook geen vleesvervanger hebben.
Als je kippenblokjes in een gerecht vervangt is het eigenlijk ook niet echt vervangen. Je maakt er gewoon een ander gerecht van.

hoe oud ben je
18

wat is de rede dat je tofu eet/niet eet
Ik ben vegetariër en mijn broertje veganist, dus we gebruiken het thuis als vleesvervanger daarbij is het ook erg lekker.

hoe vaak per week/maand eet je het
ca. 5x per week

welke tofu vind je het lekkerst, de normale, of al gekruid
Ligt eraan waarvoor we het gebruiken, meestal halen we de normale en kruiden we het zelf.

hoe oud ben je
17

wat is de rede dat je tofu eet/niet eet
ik ben vegetarier en vind het zo af en toe wel lekker

hoe vaak per week/maand eet je het
1x per week ongeveer

welke tofu vind je het lekkerst, de normale, of al gekruid
normale, maar dan moet je het wel zelf lekker maken met wat kruiden of in een ketjap-marinade

hoe oud ben je? ik ben 20 jaar

wat is de rede dat je tofu eet? ik ben vegetarier

hoe vaak per week/maand eet je het? denk zo'n twee keer in de week

welke tofu vind je het lekkerst, de normale, of al gekruid? De gekruide vind ik gewoon lekkerder (door nasi of bij roerbakgedoe), maar de normale vind ik dan weer lekkerder door een sausje.

hoe oud ben je
18
wat is de rede dat je tofu eet/niet eet
Niet meer, vroeger moest ik het altijd eten als ik naar m'n pa ging, want het was tenslotte gezond en vegetarisch (en smerig)
hoe vaak per week/maand eet je het
-
welke tofu vind je het lekkerst, de normale, of al gekruid
uhm met kruiden

hoe oud ben je
17
wat is de rede dat je tofu eet/niet eet
Eet gewoon vlees. Ouders lusten het niet, dus het is hier niet 'normaal' om zoiets te eten. Zelf weet ik niet hoe ik 't klaar moet maken.
hoe vaak per week/maand eet je het
Nooit
welke tofu vind je het lekkerst, de normale, of al gekruid
N.v.t.

hoe oud ben je
19

wat is de rede dat je tofu eet/niet eet
ik ben vegetarisch en eet daarom weleens tofu, maar als ik wel vlees zou eten zou ik het ook eten omdat het lekker is

hoe vaak per week/maand eet je het
Ik at het eerst minstens 1 keer per week, maar de laatste tijd niet meer

welke tofu vind je het lekkerst, de normale, of al gekruid
Gewone en dan met blackbeansauce, mjam!

hoe oud ben je
19

wat is de rede dat je tofu eet/niet eet
ik eet het als we thuis een vegatarische dag hebben als we moeten vasten

hoe vaak per week/maand eet je het
1 keer per twee weken ofzo

welke tofu vind je het lekkerst, de normale, of al gekruid
m'n moeder koopt de normale en maakt het klaar met d'r eigen kruiden

hoe oud ben je
Ik ben 17
wat is de rede dat je tofu eet/niet eet
De rede dat ik tofu eet is omdat je t makkelijk tussen ander eten door kan gooien,en omdat het een goede vervanger is.
hoe vaak per week/maand eet je het
Ik eet het op een erg onregelmatige basis. :bloos:
welke tofu vind je het lekkerst, de normale, of al gekruid
Normale,gekruide nog niet gegeten.

hoe oud ben je?
21, bijna 22 jaar
wat is de rede dat je tofu eet/niet eet
Ik eet niet vaak tofu, maar ik vind het best lekker. Daarom eet ik het soms, bijv. in een restaurant
hoe vaak per week/maand eet je het
mwah... ongeveer 1 keer in het halfjaar
welke tofu vind je het lekkerst, de normale, of al gekruid

ik vind tofu vooral lekker als het bijv. in een roerbakschotel zit. Dat is dan gemarineerde tofu, maar volgens mij niet gekruid.

hoe oud ben je 16
wat is de reden dat je tofu eet/niet eet als vleesvervanger en omdat het in een (gedeeltelijk) macrobiotische leefwijze past.
hoe vaak per week/maand eet je het elke dag
welke tofu vind je het lekkerst, de normale, of al gekruid normale, of zelf gemarineerd.

hoe oud ben je
17 jaar

wat is de rede dat je tofu eet
Ik ben veganistisch en het is een goede vleesvervanger.

hoe vaak per week/maand eet je het
Per weeK: 5 keer

welke tofu vind je het lekkerst, de normale, of al gekruid
De normale, maar mijn moeder kruid deze vaak met Kruiden. De al gekruide vind ik vaak alleen lekker door rijst en spaghetti e.d.

hoe oud ben je
18
wat is de rede dat je tofu eet/niet eet
ik vind het ongelooflijk goor
hoe vaak per week/maand eet je het
niet dus
welke tofu vind je het lekkerst, de normale, of al gekruid
gekruid hoef ik misschien niet meteen van te kotsen


ik ben wel vegetariër, maar doe mij maar quorn

hoe oud ben je
-19

wat is de rede dat je tofu eet/niet eet
- ik vind het makkelijk, lekker en veelzijdig.

hoe vaak per week/maand eet je het
- minimaal 2 keer per week.

welke tofu vind je het lekkerst, de normale, of al gekruid
- normale en dan zelf kruiden (y) dan kan je het echt overal bij eten :)

TechXp

Ik ben het niet met je eens dat Tofu niet als vleesvervanger gebruikt wordt. Voor mensen die vlees eten niet nee, maar mensen die veganist zijn wel. Het doet me zeer om toe te geven maar de vitaminen die in vlees zitten hebben wij als mensen hard nodig. Tofu is daarbij een goed Alternatief. Ik geef dit toe omdat ik best veel last heb van B-12 tekort en ijzertekort

Maar ik wil je absoluut niet aanvallen! Ik begrijp ook echt wat je bedoeld. Ik vind ook niet dat vlees nodig is, maar dit omdat er genoeg alternatieven zijn.

Het gaat mij er om dat tofu niet als een vleesvervanger gezien moet worden. Het is van oudsher geen vleesvervanger. Nu word het dan wel veel gebruikt om de voedingsstoffen binnen te krijgen die je anders via vlees zou krijgen. Echter het laatste klopt niet omdat vlees gewoon een slechte bron van die meeste voedingsstoffen is.
Die worden al slecht opgenomen, dus vlees is sowieso nooit een goede bron. Dus hoef je deze ook niet te vervangen. Er is niks te vervangen. Als men constant loopt te zeuren dat tofu een vleesvervanger is krijgt dit ook dat imago en dat vind ik niet echt juist. Gelukkig dat men nu tofu ook op de schijf van 5 heeft gezet.

Als je veel ijzertekort hebt zou je veel vitamine c bij je eten moeten hebben. Dus bij je brood (volkoren/bruin) gewoon sinaasappelsap drinken. Dit bevordert de opname.
B12 tekort moet toch wel opgelost worden door vitamine pillen. Solgar heeft vegetarische/veganistische.

hoe oud ben je
18

wat is de rede dat je tofu eet/niet eet
ik ben vegetarisch en mn moeder gooit het overal bij :) En nu ben ik op een soort dieet en moet aan mn eiwitten komen, dus moet ik van mams het eten

hoe vaak per week/maand eet je het
Paar keer per week. Weet niet hoe vaak. Verschilt.

welke tofu vind je het lekkerst, de normale, of al gekruid
De al gekruide. Die normale blegh.. Ik vind het zoiezo al niet zo super lekker, maar als t dan in sojasaus en blabla.. Nee, geef mij de gekruide maar..

ik ben 19.
En ik eet geen tofu omdat ik geen vervanger voor vlees nodig heb. En hiermee zijn alle andere vragen overbodig, misschien er nog een paar bij doen voor niet -vegetariers?

wat is de rede dat je tofu eet/niet eet
-uitgeprobeerd n.a.v. dit topic

hoe vaak per week/maand eet je het
-1x deze maand, maar dus nooit meer....

welke tofu vind je het lekkerst, de normale, of al gekruid
-t is gewoon 1 grote ranzige bedoeling, net piepschuim en echt te sompig voor woorden, met belachelijk veel eiwit......blegh....ieh bah.....Ik had t echt netjes gekruid, maar tis gewoon een blok elastiek in je bek, vreselijk.....en dan valt t uit elkaar in je bek als ongesmolten kaas :|

blegh:(

hoe oud ben je
18
wat is de rede dat je tofu eet/niet eet
Ik vind het goed om niet altijd vlees te eten
hoe vaak per week/maand eet je het
Afgelopen week twee keer, maar normaal eet ik het bijna nooit
welke tofu vind je het lekkerst, de normale, of al gekruid
Ik denk gekruid, maar ik heb tot nu toe alleen de gerookte gehad en ééntje in een broodje die ook al gekruid was natuurlijk. De gerookte was vies, het broodje was lekker. :)

Ik ben geen vegetariër, maar ik eet wel tofu. Wat voor een vragen wil je er nog bij gaan doen voor niet-vegetariers? Als je geen tofu eet, eet je geen tofu.

hoe oud ben je
20
wat is de rede dat je tofu eet/niet eet
Mijn zus is vegetarier en zelf ben ik niet zo'n fan van vlees.
hoe vaak per week/maand eet je het
Is verschillend. Ik denk ongeveer 1 keer per week.
welke tofu vind je het lekkerst, de normale, of al gekruid
Ligt aan het gerecht: in spaghetti normale, anders gekruid.

je moet t ook eerst in kleine blokjes/plakjes snijden.

En je moet het uitlekken. Anders zit er teveel vocht in.

ik had het uitgelekt
ik had het in kleine blokjes gesneden

waar zien jullie me voor aan dat ik dat hele blok in de macaronie heb gegooid?

LOL je gooit toch ook geen hele kip in de macaronie?

:)

Tofu is niet lekker (zo vind ik het zelf ook wel te eten, maar andere nie), maar maak je lekker :)

K lust geen ketjap
dus had t gekruid met kipkruiden en ik had een soort ja tagliatelli en k had een groentepakket met taugé en ik had een heel lekker rood stroganoff sausje:) maar iehh die tofu(n) heb de volgende dag t weer opgewarm, maar gatverdamme alle blokjes tofu (voor zover t gaat want t dondert allemaal uit elkaar) eruit gevist.

bah bah bah.......gauw weer kip gedaan de volgende x(y)

Nou ketjap hoeft niet perse hoor. Ik gooi er paprikakruiden over, chilipoeder, e.d. Ik heb nog nooit gehad dat het uit elkaar donderde.

Misschien moet je de standaard gekruide tofu brokjes eens proberen.

als je tofu zompig, elastiek-achtig en uit elkaar vallend vindt, dan heb je het gewoon niet lang genoeg gebakken. Gebakken tofu is als het goed is knapperig van buiten en in het midden wat zachter, maar wel stevig en luchtig.
Kipkruiden kunnen er inderdaad wel goed op, krijgt de tofu ook een mooi kleurtje van :)

Ik had het laatst een keer zelf gekruid door het te marineren met ketjap en uitje en een knoflookje maar het was vreselijk zout en nog zacht enzo. Niet echt lekker. Wat heb ik fout gedaan en hoe kan ik zorgen dat het de volgende keer wel lekker is?

wij bakken t iig altijd in soyasaus (ofzo :D :p, of met een j, kan ook :D :p)

hoe oud ben je ... 16

wat is de rede dat je tofu eet/niet eet... ik eet het niet, vind het verschrikkelijk vies

hoe vaak per week maand eet je het. nooit

welke tofu vind je het lekkerst, de normale, of al gekruid.. geen

Iets minder ketjap (geloof dat dat erg zoutig is). En wat fijner in blokjes snijden en langer in de pan. Doe overigens eerst de tofu in een beetje olie in de pan. Grote blokken betekent langer koken. Kleinere blokken betekent korter koken.