grote groep koken
 

komtie:

ik moet deze week koken voor een groep van zo'n 20 man, ik moet iets buitenlands gaan maken, pasta of nasi ofzo, heeft iemand recepten voor een zo'n soort gerecht voor een grote groep??

alvast bedankt!

gwoon pasta maken en dan meerdere pakjes, en dan 3 of 4x zoveel vlees en groente ed..

macaroni, 1 pakje per 5 personen; als het allemaal jongens zijn kun je beter 1 pakje per 4 personen rekenen
met tomatensaus, gewoon zelf maken; drie kilo tomaten in stukken snijden, een paar pakken gezeefde tomaat, een hoop (gedroogde) kruiden (oregano, basilicum; je kunt ook gemenge italiaanse kruiden of pizzakruiden kopen), in een pan doen tot de stukken tomaat zacht zijn
2 kilo hamblokjes erin, of tonijn uit blik, ook lekker
je zult meerdere pannen moeten gebruiken, dus misschien is niet alles tegelijk klaar. Als er vegetariers bij zijn kun je die hun eigen pan saus geven.

Dingen die goed te maken zijn voor een grote groep (ik kook hier regelmatig op de gang voor 12 personen maar maak dan voor 20 man omdat we allemaal grote eters zijn):

- nasi
- macaroni
- spaghetii
- roerbakmie
- bami

Twee kleine pannen is makkelijker dan een hele grote pan want dan is alles sneller warm en kookt je water sneller enzo.

Maak gewoon soep. Paar blikken goulash soep vult wel goed. Wat stokbrood erbij..

Stamppot maken is ook wel goed te doen.