Mijn receptenboek.
 

Hallo! Ik ben van plan een receptenboek te maken, gebaseerd op aanraders van anderen. En dan het liefst niet grootmoeders boerenkool met worst, maar dan je eigen variant, of appeltaart zonder strepen erop. Maar recepten die je niet zo vaak tegenkomt. Maar wel JOUW recept is, niet overgenomen uit een algemene C1000 kookboek.

Dus. Als je iets hebt, let me know! :)

EDIT : en als dit niet mag hier, let me know. Dan verwijder ik 'm weer. :o

tip: maak erwtensoep en doe er een 'vreemd' vlees bij..

op het nederlands kampioenschap erwtensoep was er een jongen die zoiets maakte. k weet niet meer welk soort vlees hij er bij deed maar hij eindigde wel hoog.

succes

Normaal wordt varkensvlees er voor gebruikt, maar zou ook goed kunnen met kalfs of rund. Kalf is alleen een stuk duurder.

Gevulde kipfilet ziet er al snel wat feestelijker uit. Je kunt kipfilet eigenlijk met vanalles vullen. Dit is een van mijn favorieten:

Voor 4 personen
- 4 stukken kipfilet
- 2 stukjes geitenkaas (verse bij de AH bijvoorbeeld)
- 1 theelepel tijm (gedroogd of vers)
- 1 pakje ardennerham
- olie of boter om in te bakken

Snij een mooi stuk kipfilet open (niet helemaal doorsnijden).
Maak een mengsel van geitenkaas en een theelepel tijm. Vul hier de kip mee. Druk de geitenkaas goed aan.

Omwikkel de kip goed strak met ardennerham.

Bakken in een koekenpan: op een laag vuurtje ongeveer 15 minuten.

Serveer het met rijst of aardappels en bijvoorbeeld een frisse salade:

Mijn lieveningssalade:
- 1 zak sla
- 1 rijpe (zachte!) mango in stukjes snijden
- 1 zak geraspte peentjes (zelf raspen kan ook)
- 1 gesnipperd uitje
- een yoghurtdressing

Superlekker en eenvoudig :)