peperkoek
 

Heeft hier iemand al ooit een suikerarme vorm van peperkoek gemaakt?

Volgens de recepten die ik heb, zit er erg veel honing in. Bijna evenveel als bloem. Maar ik heb diabetes, en heb ook wel eens zin om mezelf peperkoek te maken.

-> bestaat er ook minder zoete honing? Eventueel bijna-niet-zoete honing.

Eventuele recepten hiervoor zijn altijd welkom. Het hoeven echt geen zoete recepten te zijn.

nee, maar weet je wat wel lekker is: leverworst op peperkoek :)

Kijk anders eens of je een soort kruidkoek kan vinden, dat is vaak al veel minder zoet dan echt ontbijtkoek op peperkoek. Of je dat wel mag hebben weet ik uiteraard niet.

Minder zoete honing is er volgens mij niet. Het is immers de bedoeling dat het zoet is ;)

Je kunt op zich ook best een koek maken van bloem, boter, koekkruiden en eventueel een beetje zoetstoef :). Dat is dan wel heel anders dan gewone peperkoek... maar het smaakt een beetje hetzelfde.