surimi
 

iemand een luxe ideetje voor een amuse met surimi als hoofd component ?

:s

http://images2.deviantart.com/i/2003...nd_Pancake.jpg

:D
Surimi zijn van die krabsticks :o
Maar ik krijg die dingen niet door m'n strot dus zou echt nix weten :o

same here

Nou, nu het toch over surimi en pannenkoeken gaat: je kunt dunne pannenkoeken bakken, kleingesneden surimi, rucola of verse spinazie (losse blaadjes, blaadjes zelf niet snijden) en roomkaas mengen met wat citroensap en dat dik op de pannenkoeken smeren, en dan de pannenkoeken oprollen. Dat is alleen wel een beetje groot voor een amuse. Nouja, als je de pannenkoek in stukjes snijdt en daar een cocktailprikker in steekt kun je het misschien amuses noemen?
Ik weet ook niet of dit wel zo luxe is eigenlijk. Het is wel goed te eten, ik ben niet echt dol op surimi maar dit vind ik wel lekker.

Je kan die pannenkoek oprollen en dan rolletjes eraf snijden. Dat is wel geschikt als amuse denk ik :)

misschien nacho's gevuld met surimi, bosui, beetje peper/tabasco/gember/koriander
of op crostini


Amuse van krab
Halveer 4 crabsticks.
Roer een sausje van 1 eetlepel mayonaise, 2 theelepels cognac, 2 theelepels koffieroom en 2 theelepels tomatenketchup.
Leg op 8 eetlepels elk 2 blaadjes waterkers en een stukje crabstick, schep er een beetje saus op en garneer met roze peperkorrels en fijngeknipte bieslook.

Of je koopt gewoon kant en klare whiskey cocktail saus :o

lekker, gewoon zo los.:o
of misschien in een salade?

als amuse? gewoon 1 surimi, tada!