Grillen zonder grill
 

Hoi!
Mijn vriend en ik maken morgen het hoofdgerecht bij ons kerstdiner, en nu hebben we een leuk recept gevonden:

Kipfilet gegrild met honing en bacon.
Bereiding Sausje:
Meng de gesmolten boter met de suiker, mosterd, honing en vers gemalen peper door elkaar

Bereiding:
Snijd de lente uitjes in de lengte door.Snijd de kipfilets open.Stop de lente uitjes en de geschaafde amandelen in de opengesneden holte. Rol de filets op en zet ze vast met een cocktailprikker.Rol om elke kipfilets 2 plakken bacon en maak dit ook weer vast met een cocktailprikker. Leg de kipfilets in een ovenschaal en bestrijk ze met het sausje. Grill de filets in ongeveer 20 minuten in een niet te hete grill. Bestrijk de filets regelmatig met het sausje en draai ze halverwege het grillen even om.
Eet smakelijk.

Maar: We hebben geen grill! Hoe kun je nu zeg maar het effect van grillen bereiken? En dat hoeft nog niet eens per sé, maar hoe kun je het in de oven doen zonder dat het een grote droge zooi wordt?

Wat kunnen we het beste doen nu?

In principe zorgt de bacon ervoor dat de kip niet al teveel uitdroogt.

Overigens kan je dit ook gewoon in een koekenpan maken.
Dat doe ik ook wel eens (kipfilet gevuld met geitenkaas en tijm, met ardennerham eromheen).
Dan moet je het 15-20 minuutjes heel zachtjes laten braden.

in de oven d0oen ofzo?

Thnx voor de reacties :) We hebben het gewoon in de oven gedaan en idd zorgde de bacon ervoor dat de kip lekker mals bleef en niet uitdroogde.

En het gerecht is goed ontvangen! ;)

Wat je ook kan doen is om te zorgen dat hij niet uitdroogt gewoon het vocht/vet dat vrij komt en overheen dom, zo om de 5 minuten :).

C.q arroseren.

lastig

Lekker ik ga het ook eens maken in de oven (Y)