Le coq au vin
 

Beste mensen, ik moet voor school (Frans) een PO maken over "le coq au vin" dus vraag ik me af wat jullie er van vinden etc.

Ook een vraag is of het een voor/hoofd/nagerecht is.

Weet iemand dit?

B.V.D.

nou, coq au vin is gewoon haan die op een bepaalde manier is klaargemaakt met wijn. Zou jij dat als toetje eten?

Ik heb het nooit gegeten trouwens, dus ik heb er geen mening over.

Gaarne, jij niet? (bedankt voor deze toch in mijn ogen al zeer waardevolle info. ;) )

Het is lekker en het is een hoofdgerecht.

Ik mag hopen dat het kip is :D Haan wordt over het algemeen niet zo lekker gevonden... Halve haantjes bijvoorbeeld worden ook van kip gemaakt.

Coq au vin vind ik een lekker hoofdgerecht, mits goed klaargemaakt natuurlijk.

coq betekent toch haan :p

als je in Hamburg (meen ik, maar het kan ook een andere duitse stad zijn) een hälbes Hänchen (een half haantje) besteld krijg je een of ander gerecht met roggebrood. Yorkshire pudding heeft helemaal niets te maken met pudding, maar lijkt meer op aardappelpuree. Dus een naam zegt niet altijd iets :)

Wat zou het verschil dan zijn, wat vlees betreft, tussen een kip en een haan?

Hoe dan ook ik heb het recept gecheckt en het is toch echt haan.

het is wel degelijk haan, liefst free-range.
wij hadden thuis altijd hanen, en die waren geweldig lekker!

Volgens mij gebruiken ze juist vaak haan voor vlees, want die kunnen geen eieren leggen. :o

Dat is onzin, wat dacht je dan van kipfilet, dat komt niet van hanen hoor :o

Omdat er kip voor staat?

kip is zowel mannetje als vrouwtje. Een vrouwelijke kip is een hen. En kip in de winkel is meestal een haan, idd omdat die geen eieren leggen en dus 'nutteloos' zijn :p.

Maar coq-qu-vin is idd een hoofdgerecht.

Uh nee.
kip (de ~ (v.), ~pen)
1 vrouwtje bij de tamme hoenders => hen
2 tam hoen
3 kippenvlees
Hetzelfde verhaal met poes zeg maar.

@damaetas: In de meeste recepten staat gewoon kip en meestal wordt het ook van kip gemaakt.

Hm, ik zal mijn oom eens vragen waarom er verder nauwelijks hanen worden geslacht, het schijnt ook te maken te hebben met de hoeveelheid vlees daaraan en de tijd die het duurt om één te fokken als in: te lang, te duur Hij is kippenslachter, vandaar

Ik heb gegoogled maar kan nergens 'bewijs' vinden dat het echt kippen zijn en geen hanen, hoewel overal kippen genoemd worden, en je op de foto's ook alleen kippen ziet zitten en geen hanen.

hanen worden dan ook meestal als kuikentje levend verhakselt, omdat ze dus nutteloos zijn.

maalsheid, taaiheid, etc

Dat lijkt me meer liggen aan het voer dat ze krijgen...

Een haan heeft toch een hele andere bouw dan een kip?

Hij is wat groter, verder ben ik niet zo'n pluimveekenner :p

Het is dat ik niet zelf mag slachten, anders had ik het eens uitgeprobeert :o

Nee hoor, niet alleen de maaltijd, maar voornamelijk wat ze doen.

Veel bewegen is veel spiermasse in beweging = sterke spieren = moeilijker eetbaar, niet zo mals