Hoe maak ik pinda saus.
 

met gewonen huis & tuin ingredienten??

ik heb
Pindakaas
Soja Saus
wat moet er nog meer door heen

Groet Maradinus

Ik doe altijd pindakaas en melk
en als ik heb ketjap, sambal, heel fijn gesnipperd uitje
Sojasaus ken ik niet :P

Melk heb je nog nodig, gewoon een beetje bij elkaar gooien in een pannetje en goed roeren (niet te hard laten koken). Als het te dik is doe je er wat meer melk bij, als het te dun is wat meer pindakaas :)

mn mama koopt bij de toko altijd pindasaus (vast) en dan heet water en pindakaas en ketjap en dan roeren

Wij kopen het altijd gewoon in de supermarkt, daar hoeft alleen nog maar water bij...lekker makkelijk en prima te eten. :)

Lekker, al die toegevoegde suikers, conserveermiddelen en kleurstoffen :)

Eigenlijk wel ja (y)

Ik zou pindakaas, melk en ketjap combineren. En misschien wat water. Hoeveelheden heb ik geen idee van, ik neem eigenlijk ook altijd die van de supermarkt :)

Hoeveelheden merk je vanzelf, gewoon een paar lepels pindakaas en een scheutje melk bij elkaar doen en dat langzaam opwarmen, zoals Daantje al zei, is het te dik dan doe je er een beetje meer melk bij, is het dun wat meer pindakaas (of je laat het dan gewoon een beetje inkoken). Ketjap en evt. een beetje sambal erdoor, klaar.

Geitenwollensokken-alert :/

Neehoor. Maar ik vind het gewoon raar om een reply te geven als 'ik haal het altijd kant en klaar uit de supermarkt' als de topicstarter vraagt hoe je het zelf kan maken.

waarom melk?

KNOFLOOK en SAMBAL!!!

pindakaas, melk, sojasaus, eigenlijk ook een beetje tamarindepasta, en naar smaak sambal en zout.

Als je water neemt mengt die pindakaas niet mooi en wordt het heel dun en waterig. Met melk wordt het wat dikker/romiger.

pindakaas.
Water.
Knoflook.
Sambal.
Ketjap.
En dat lekker door elkaar mengen..
Melk hoeft op zich niet... Kan wel heel goed...

M'n moeder maakt het zelf:
pindas roosteren
fijn maken in een keukenmachine
peper
tamarinde
suiker

ik doe er altijd nog wat kokos bij..maakt het extra lekker..

mn mama mikt t altijd in de magnetron, dan word t ook dik en romig en warm (y)

Ik maak hem meestal met iets van 2,5 lepel pindakaas, melk naar inzicht, eetlepeltje sambal, scheutje ketjap.

Maar ik heb ooit eens op tv horen zeggen dat pindasaus echt niet met melk hoort. Dat was een taboe. Echte koks maken het altijd met water (zei hij).

er moet ook echt geen melk in, gewoon verhitten, dan wordt t ook dik...

uhl met pindakaas :confused:

is pinda-saus anders dan saté-saus?

Een keer een experimentje daarmee gedaan.
Gevolg
Ik proefte alleen maar warme pindakaas
En stond vervolgens ergens alles dr weer net zo hard uit te gooien.
Mijn tip als je net zo handig bent in dat soort dingen maken als ik(lees niet handig): Niet Doen!! :rolleyes:

klik

of klik

Wat denk je dat er in sate-saus zit... pinda's ja ;)

alsof dat in pindakaas niet zit :s

*pakt er een pot pindakaas bij*
pinda's, plantaardige oliën, dextrose, zout

wel toegevoegde suikers, dus, de andere twee niet.

*pakt, ter controle, een pot basis voor satesaus*
pinda's, plantaardige olie, weipoeder, suiker, maiszetmeel, glucosestroop, zout, aroma's, plantaardig vet, specerijen, kruiden, kleurstof E150

maar geen conserveringsmiddelen!

AH Pindakaas Sara? :p In die van Calve zit dacht ik geen toegevoegde suikers.

nee calve pindakaas :). Ik heb hier ook AH pindakaas (ouders :confused: ), die heeft bijna dezelfde ingrediënten maar dan met plantaardige oliën en vetten ipv alleen oliën. En calve bevat maarliefst 12 % meer pinda's.

Aan pindakaas zitten minder toevoegingen dan aan pindasaus.

eigenlijk is de familie geheim :rolleyes: maar vooruit

pindakaas
WATER
ketjap manis ( = zoet)
sambal oelek, klein beetje voor de smaak, als je m pittig wilt maken dan doe je er wat meer bij.

kruiden/specerijen:

knoflook (ik doe altijd in poedervorm)
laos
sereh
ketoembar
vetsin
djahe
kentjoer

beetje op gevoel maken, dan kom t altijd goed.

+ Ui - Knoflookpoeder + Een paar fijngehakte knoflookteentjes.

uien ? nog nooit gehoord...

idd, waarom zou je er uien indoen?
doe er dan gebakken uitjes overheen ofzo

perruuhsies

De pasta van Conimex is ronduit goddelijk :)

Ik begin altijd met het fruiten van ui + knoflook. Blussen met ketjap en water en daar pinakaas, kruiden en sambal doorheen.