Sausje voor over de bloemkool
 

Ik maak vanavond bloemkool en ik wil daar eigenlijk graag een sausje over maken. Dat heb ik alleen nog nooit gedaan, en het enige dat ik weet is dat er maizena als verdikkingsmiddel en kaas in zit :D

Iemand een idee welk recept hierbij hoort? Of misschien een ander sausje wat erg lekker is?

Iets met kerrie kan ook wel lekker zijn, denk ik zo. Mayo, kerrie en gembersiroop bijvoorbeeld?

100 gram boter smelten, en bloem erdoorheen mengen tot het een beetje dik is (niet laten aanbranden!), room erdoorheen, en kaas erin laten smelten. zout + peper, en misschien wat nootmuskaat. mjummie ^_^

Op je bloemkool? :|

Zo'n papje van bloem, boter en melk, evt kruiden toevoegen naar smaak.

Oké, dankjulliewel :)

Kaas-bechamelsaus (y)

Moet je maar even zoeken hier, ik had er ooit een topic over geopend.

Ja, lekker!

Overigens is kerrie bij heel veel groenten lekker, maar dat is een ander verhaal :)

Kerrie ijs is lekker :)

een koud sausje over warm eten is wel gek. Het zou wel kunnen als je de bloemkool heel kort kookt en dan laat afkoelen en er een bloemkoolsalade van maakt.

Voor traditioneel sausje, wat red55 zei, alleen niet 100 gram boter gebruiken in je eentje want dan heb je genoeg saus voor 4 personen óf je krijgt een saus die zo vet is dat het niet meer lekker is.

Ander (makkelijker) traditioneel sausje = papje maken van voor 4 personen 6 eetlepels maizena en wat koude melk, dit oplossen in 300 ml kokende melk, 1/3 tot 1/2 kruidenbouillonblokje erin oplossen, inkoken tot het een dikke saus is, nootmuskaat erbij. Zo maakt mijn moeder het. Voor 1 persoon kun je dit steeds door vier delen maar dat wordt dan wel een gepruts met het bouillonblokje. Kerrie ipv nootmuskaat kan ook als je nu zin in kerrie hebt gekregen :p, dan wel lekker veel kerrie.

Ik had het niet over de kerrie maar over de mayonaise.

Ik neem altijd gewoon kaassaus uit een pakje :o Smaakt ook prima :)

Oh ja, maar je moet hem ook verdunnen. Hij kan opzich ook wel in olievorm, bijvoorbeeld. Ik schud ook maar wat uit m'n mouw, hoor ;)

Opzich is dat helemaal niet gek. Je moet het alleen anders zien. Je moet niet de saus over de bloemkool gooien, maar er juist naast. Daarnaast zijn er ook veel sausjes te bedenken met bijvoorbeeld olijfolie (erg lekker bij bloemkool!) en die gaan er ook gewoon koud overheen na het afgieten. Het wordt toch wel warm.

Gewoon kaussaus ja (y)

Ik pleur trouwens overal stroganoff over als we van die pakjes hebben liggen, teveel werk om zelf te maken :p

Ik doe wel eens bloemkool en sperziebonen wokken met kokosmelk, kerriekruiden, cashewnoten, ui, knoflook en sambal.

Ham-kaas saus meestal.

botersaus :) (heb een oma-kookboek waar dat instaat :p )

+ evt kaas meesmelten :) mjum

gewoon kaassaus uit een zakje waar je alleen nog maar water bij moet doen .. en opwarmen natuurlijk:P

Slechte tip om een 5 dagen oud topic mee te uppen. :p

inderdaad, bovendien heb ik de bloemkool 11 dagen geleden al gegeten.