Vitamine b12
 

Hoi:).
Aangezien ik een tijdje besloten heb van af en toe biologisch vlees naar helemaal geen vlees te gaan, heb ik nog enkele vragen.
Ik haal af en toe maffe vleesvervangers als "vegetarische shoarma" etc. En daar staat heel trots op de voorkant "Met vitamine B12". Maar op het voedingscentrum staat dus, dat vitamine b12 uitsluitend uit dieren is te halen. Mijn conclusie nu is dus dat ze stukjes dier in vegaburgers etc. stoppen :o
Hoe vreemd is deze redenering?

Ja het kan natuurlijk uit zuivel enzo komen, maar dan vind ik het nog maf, om eerst dierlijke dingen te winnen uit dieren en die vervolgens in vegetarische dingen te doen :confused: . Maar ik maak er niet zo'n punt van, want ik eet nog wel yoghurt en winegums<3 :bloos:

Maar goed, als dit een te loos topic is sluit m dan maar he.

Vit B12 is niet uitsluitend uit vlees te halen, het zit ook in veel andere producten :)

En ik denk niet dat ze de vitB12 uit dieren halen, hoor :D Je hebt namelijk ook vitB12 injecties enzo, dat wordt volgens mij gewoon chemisch gefabriceerd.

7.1 Inleiding
Na de ontdekking van vitamine B12 in 1948 werd de stof aanvankelijk gewonnen uit de levers van koeien en varkens. Deze methode was echter duur en bovendien kon via deze methode al snel niet meer aan de groeiende vraag naar B12 worden voldaan. De meeste vitamines worden tegenwoordig langs chemische weg geproduceerd. Het synthetiseren van B12 langs chemische weg is echter erg ingewikkeld en vereist 70 afzonderlijke (reactie)stappen. Voor de productie van grote hoeveelheden is chemische productie daarom niet interessant. De tegenwoordig in gebruik zijnde B12-preparaten zijn alle afkomstig van microbiologische fermentatieprocessen. Hierbij worden in grote reactorvaten de optimale condities geschapen (wat betreft temperatuur, medium, beluchting, enz.) voor micro-organismen die van nature B12 produceren. Na de fermentatie wordt de B12 aan de vloeistof onttrokken.

http://www.vitamineb12.nl/

Vitamine B12 (cobalamine)

Vitamine B12 of cobalamine is nodig voor de aanmaak van rode bloedcellen en voor een goede werking van het zenuwstelsel. Vitamine B12 is voor zijn opname in het lichaam afhankelijk van een stof (Intrinsic Factor, IF) die in de maag wordt gemaakt. Vitamine B12 is de enige in water oplosbare vitamine die in het lichaam wordt opgeslagen.

Belangrijke bronnen

Uitsluitend dierlijke producten zoals melk, melkproducten, vlees, vleeswaren, vis en eieren leveren vitamine B12.

En dit staat dan weer op voedinscentrum :confused: . Maar die bron die Go hier neer zette is wel iets geloofwaardiger.

Van nature leveren alleen dierlijke producten B12 (voor de mens), en dat bedoelt het Voedingscentrum. Die dieren krijgen hun B12 overigens ook van bacterien. Aan vleesvervangers en sojamelk en dergelijke wordt het tegenwoordig toegevoegd en die B12 komt, zoals Go zei, ook van bacterien, want dat is lekker goedkoop. Je hoeft je dus geen zorgen te maken dat er stukjes vlees of zo in je vleesvervanger zitten, hoogstens een beetje zuivel of ei.

Voedingscentrum.nl laat vitaminesupplementen uiteraard buiten beschouwing... Overigens, er zijn wel soorten zeewieren die veel B12 bevatten, maar in planten zijn de vitaminen niet in vet opgelost en zodoende worden ze minder snel opgenomen dan in vet opgeloste vitamine B12. Veganistische vitamine B12-supplementen (van bijvoorbeeld Solgar) bevatten vaak duizenden procenten van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid...

B12 schijnt vaak gewonnen te worden uit ei, dus voor veganisten is dat wél relevante informatie. Ook andere B-vitamines, die vaak worden toegevoegd aan 'plantaardige' margarine, worden vaak gewoon uit zuivel gewonnen. Neem bijvoorbeeld Alpro's margarine, het enige product van Alpro dat niet veganistisch is.

http://www.veganisme.org/?vitamine_b12
http://home.hccnet.nl/michel.post/B12/ (!)

Niet elke veg*n heeft per definitie B12 supplementen nodig.

Daarnaast, een goede darmflora, niet roken, en geen parasiet(en) hebben is ook zeer belangrijk.

http://www.pamrotella.com/health/b12.html

(Voorbeeld: stel je hebt H. Pylorii. Je rookt. Nou, dan is een B-12 supplement leuk en aardig maar het zal beide problemen niet op gaan lossen.)