Voedingswaarde ei
 

Ik vroeg me af, zit er veel verschil in voedingswaarde tussen het geel en wit van een ei?
Ik kan me zo voorstellen dat er in eiwit meer eiwit zit dan in eigeel (wat een zin), maar voor de rest?

er zit wel verschil tussen ja,
In het eigeel zit cholesterol, en in het wit niet, en volgens mij inderdaad de eiwitten in het eiwit, verder weet ik het eigenlijk ook niet.

Het eiwit bestaat voornamelijk uit water met eiwitten erin (het cytoplasma van het ei).

De dooier bevat het meeste (ook qua kcal). Heel verhaal wat er allemaal inzit klik

Als ik een ei kook eet ik vaak het eigeel niet op (vind ik niet lekker).
Maar ik mis wel de vitaminen dus, zie ik.

Ja, het eiwit is eigenlijk voornamelijk water..

Wat boeit 't...?

Het gaat dr niet om de kcal maar om de voedingswaarde he. Ik vond het ook wel boeiend om te weten.

weet iemand ook waar de schil uit bestaat? en of dit ook voedzaam is?

Kalk, lijkt me he.

nou denk het niet hoor

De schaal is van kalk en het opperhuidje van de schaal bestaat uit proteinen.

't Gaat me inderdaad niet om de caloriën; ik vroeg me af, omdat ik nog wel eens het eigeel weggooi omdat ik dat niet lekker vind, wat de voedingswaarde van wit en geel is.

Maar als het je niet boeit hoef je het topic natuurlijk niet te lezen, hè! ;)

Heb wel eens gehoord dat mensen die iets gebroken hebben eierenschalen eten voor de kalk...

Het lijkt me echt zonde om dat weg te gooien, geef het dan aan de kat ofzo.

Heb ik niet...

M'n moeder smeert eigeel altijd op haar gezicht als masker en dan bak ik het eiwit :D
Je kunt dus een maskertje maken van het eigeel!