Het grote E&D-fototopic!
 

Dit is HET topic om jouw baksels te fotograferen en aan de hele (forum)wereld ten toon te stellen! Pronk maar met jouw bakkunsten!
(want op DK mocht het niet meer :D)

TS begint:

Een joodse Challah en wat italiaanse knoflookbroodjes:
http://photos-g.ak.fbcdn.net/hphotos..._3484532_n.jpg

Russisch aardappelbrood:
http://photos-e.ak.fbcdn.net/hphotos..._7403496_n.jpg

Zoet koffiebrood, gevuld met tutti-frutti-mengsel
http://photos-h.ak.fbcdn.net/hphotos..._2439980_n.jpg

Twee volkorenbroden; een met vier strengen gevlochten (MET ei) en eentje rond (zonder ei)
http://photos-d.ak.fbcdn.net/hphotos..._3709067_n.jpg

Ziezo; spui uw baksels!

*miekje* naamzoek

Lekker fizzl!

Ik heb nu alleen een telefoon-foto van een appeltaart.
http://img10.imageshack.us/img10/4307/fotos0071c.jpg

De mijne zijn ook allemaal telefoon-foto's.
War een supermooie appeltaart! Hoe krijg je die vierkantjes zo gelijkmatig?

Een baktopic :cool:. En Fizzle: zo moeilijk is het niet met de appeltaart! Gewoon een stevig appelmengsel hebben en een vaste hand voor het rollen en pletten van de deegrolletjes voor de bovenkant!
En eergisteren heb ik een vruchtenvlaai gemaakt, met wat extra glazuurspul zodat het fruit langer goed bleef:
http://i33.tinypic.com/2lkw9w3.jpg

Hij smaakt nog net zo goed als eergisteren :bloos: *smul*

Ik rol het altijd eerst uit en daarna snij ik het in reepjes.

wow... die vruchtenvlaai! Leuk topic trouwens, krijg er alleen zin in eten van...

Ooh ik zat net oude foto's door te spitten en toen vond ik een foto van drie jaar geleden van een artisjok die ik heb klaargemaakt. Ik vind hem zo mooi dat ik hem alsnog post! Het is net een tropische bloem :cool:

http://img196.imageshack.us/img196/3243/p9210202.jpg
http://img196.imageshack.us/img196/911/p9210204.jpg

:bloos:

En Fizzle, die artisjok! <33

Keek! *o* Appel-kaneel. Met veel appel en veel kaneel. :bloos:

http://i47.tinypic.com/5cehw6.jpg

oh lekker! (y) :cool:
Mooi rekje op de achtergrond trouwens

Enorme up maar mijn cupcakes mogen wel in dit topic vind ik!

http://photos-g.ak.fbcdn.net/hphotos...2_756550_n.jpg

http://photos-e.ak.fbcdn.net/hphotos..._1394259_n.jpg

Hoooh, wat tof versierd! <33

Niet gebakken, maar gestoomd. Mag dat ook? :bloos:

http://94.100.120.23/842300001-84235...43_6_9CFl.jpeg
Mochi's met chocoladevulling

http://94.100.118.208/894750001-8948...79_6_qW5R.jpeg
Bapao's met gehaktvulling

http://94.100.118.187/900800001-9008...79_6_bfq9.jpeg
Gestoomde cake

Gestoomde cake? :gefascineerd:

Geinspireerd door Fizzle :bloos: maar ik ben lang niet zo handig met glazuur :D (en ik heb ook geen spuitzakje)
http://www.takeus.nl/wp-content/uploads/boom.gif

De donkere zijn chocoladecakejes, de lichte zijn kaneel-citroencakejes. Glazuur bestaat per kleur uit 2 tl gekleurde suiker (ooit bij xenos gevonden), 5 el poedersuiker en 2 tl water.

Ik maak mijn glazuur met boter, dan is het veel makkelijker te vormen! (y)

Ik vind dit een leuk topic, dus ik blaas het even nieuw leven in :p

Ik copy-paste mijn post even vanaf Onzin.

http://img521.imageshack.us/img521/918/p1030555v.jpg
Het is een oosterse bavarois van kokos en sereh, met een gelei en coulis van passievruchten.
De chocoladedecoratie en slagroom waren verplichte onderdelen, anders had ik de slagroom sowieso weggelaten, en de chocolade waarschijnlijk ook. Dan had ik liever nog een andere decoratie gemaakt, maar dat mocht nu dus niet :( En ik ben me ervan bewust dat de bovenste laag gelei te dik is :p
Sowieso zitten er behoorlijk wat schoonheidsfoutjes in, maar over het geheel ben ik wel tevreden.

Oeh, Alopia, dat ziet er echt verdomd lekker uit! I don't care dat laag gelei te dik is, proeven, proeven, proeven! :p Wat was de occasion?

Dankjewel! Was voor praktijkles op school, ik doe de koksopleiding. Hij is daarna de prullenbak in gegaan. Toch zonde altijd :p

't Doet al pijn aan m'n ogen als ik dat zo lees :eek:. Mag je 't ook niet inpakken en mee naar huis nemen dan? Want 't is idd nogal wat voedselverspilling per collegejaar, of niet? Als je nagaat: aantal gerechten x aantal praktijklessen x aantal studenten ;). Maar.. je doet echt 'n hele leuke opleiding, ik ben zwaar jaloers :bloos:.

Ik doe BBL, dus ik werk fulltime en daarnaast ga ik 1 dag in de week naar school. Dat is meestal theorie maar een enkele keer eens praktijk om te zien wat we nu allemaal kunnen. De BOL-leerlingen (enkel school, afgewisseld met stages) koken wel gewoon voor gasten. Dus niet álles wordt weggegooid hoor! En soms mogen we zelf onze creaties opeten, soms niet. Er is ook wel eens iemand uit de bediening of een leraar die een bordje mee steelt ;)

Ik zat eigenlijk te denken dat een E&D foto-topic moet bestaan uit foto's van onszelf (met eventueel zelfgemaakt eten)! Ben wel benieuwd naar sommigen hier! :o