Scholieren.com forum - [SK] even kijken wie het weet! hihi

Scholieren.com forum (https://forum.scholieren.com/index.php)

- Huiswerkvragen: Exacte vakken (https://forum.scholieren.com/forumdisplay.php?f=17)

- - [SK] even kijken wie het weet! hihi (https://forum.scholieren.com/showthread.php?t=1796197)

niinaa

21-03-2010 13:28

even kijken wie het weet! hihi

Wat is het doel van het toevoegen van een emulgator aan halvarine?

oh en deze:

Iets verwarmen in een waterbad wordt in de scheikunde veel gebruikt. Hoe wordt deze verwarmingsmethode genoemd?

silentbob

21-03-2010 14:20

-emulgatoren zijn om te zorgen dat de stoffen(bijv. vet en water) in een mengsel niet gaan scheiden

-au bean marie(ofzo iets)

mathfreak

21-03-2010 18:24

Citaat:

silentbob schreef: (Bericht 30312593)

-au bean marie(of zoiets)

Bijna goed. De correcte term is au bain marie.

Alle tijden zijn GMT +1. Het is nu 10:13.