cafetaria
 

hallo mijn ouders hebben een cafetaria en het is laatste tijd best rustig weet iemand hoe ik het kan drukker maken ofzo :o??? en het kan zijn dat het ook daar mij komt want dan verget ik dan iets en ja das kut.....

Waar staat jullie café, ook belangrijk, gastvrij wezen, goed humeur van de barman/vrouw. oja binnenkort is er het EK voetbal, de zaak versieren in oranje, daar moet je nu al mee beginnen. Ik zie genoeg café's die nu al helemaal in het Oranje zijn versiert, zorgen dat de zaak opvalt in de straat. zoiets ongeveer. succes(y)

geen cafe xd cafetaria is een snackbar en restaurant

Nou het zal wel niet door jou komen dat de zaak minder bezoekers krijgt. Misschien een afhaal formule van het restaurant toevoegen. Dat ze restaurant maaltijden ook kunnen nemen, of een shirt-sponsor worden van een voetbalclub, dan krijg je naamsbekendheid, de menu's aanpassen. Of de zaak binnen en buiten eventueel vernieuwen een opfrisbeurt geven, heb totaal geen idee over de financieële haalbaarheid, maar het zijn maar ideën, succes(y)

Ik zou het niet uitsluiten. TS werkt er ook en vergeet regelmatig iets. Daar verlies je klanten mee. Een keer een slechte ervaring willen mensen vaak nog wel accepteren, maar na de tweede keer gaan ze net zo lief naar een andere zaak, zeker als er nog één in de buurt zit.
Dus TS, begin met meer secuur te werken, of stop als het je onvoldoende ligt. Verder zijn acties vaak wel een goed middel om mensen te lokken.

Redenen waarom het wel/niet druk is bij een cafetaria kunnen legio zijn. Tevens zijn er allerlei mogelijkheden om het drukker te maken. Hieronder schrijf ik een aantal punten en vraagstellingen, die bij elkaar heel belangrijk kunnen zijn voor de huidige beperkte drukte zoals jij noemt.

- Kwaliteit van de producten, hoe goed is jullie geleverde eten?
- Assortiment, hebben jullie de producten die de klanten willen?
- Serviceniveau van personeel, snelheid/beleefdheid/...
- Hygiene, in de winkel/tijdens bereiden van eten/...
- Worden jullie klanten weleens verbaasd? Bijv. doordat ze onverwacht veel frites krijgen...
- Acties, zetten jullie weleens acties uit om (nieuwe) klanten te lokken?

Ben benieuwd wat jullie nu al doen, als je vragen hebt reageer gerust.

Succes ermee!

Is 't de laatste tijd opvallend rustiger geworden in de zaak? Sinds wanneer ongeveer? Wat zouden de oorzaken hiervan kunnen zijn?:
- Heeft zich onlangs een nieuwe concurrent gevestigd in de buurt van jullie zaak?
- Hebben jullie concurrenten goeie aanbiedingen/acties gehad?
- Hebben jullie de laatste tijd klachten gehad over de producten of de dienstverlening?

Dus eerst de oorzaken benoemen, dan kun je pas oplossingen/verbeteringen bedenken ;).

Mijn ouders hebben ook 'n cafetaria, al ruim 10 jaar. Omdat 't rustig liep, zijn ze aan maandelijkse voordeelmenu's begonnen. Daarnaast hebben ze de zaak laten opknappen voor 'n ietswat meer eigentijdse uitstraling. Tot slot kopen ze vaker nieuwe producten in, om te voorkomen dat klanten denken dat we "altijd en eeuwig hetzelfde verkopen".

Qua dienstverlening zijn m'n ouders wel redelijk goed bezig, naar mijn mening. Babbelen met de klant is logisch voor ze, omdat de cafetaria midden in 'n woonwijk staat. Daardoor hebben wij voornamelijk vaste klanten. Maar 't is natuurlijk essentieel om naar alle klanten toe respect te tonen en je waardering te laten blijken. Als je iets vergeten bent bij hun bestelling; bied je excuses aan, geeft 't product gratis mee en doe er 'n blikje frisdrank bij.

Ondernemen is risico nemen! Geen idee hoe het eruit ziet maar laat de boel is opfrissen, flyers de deur uit, leuke aantrekkelijke aanbiedingen in een regionaal blad. etc.

Praten werkt enorm ja. Ik kwam een aantal jaar nieuw wonen in mijn huidige stad en ondanks dat ik niet wekelijks bij mijn cafetaria kwam, riepen ze altijd blij 'buurvrouw!' als ik binnenkwam. Toen ik met een colonne familie en vrienden in kluskleding langskwam vonden ze het jammer dat ik ging verhuizen. Dat was maar 600m verderop en ondanks dat daar ook een cafetaria zit, loop ik vaak nog even 'terug'. En ben ik nog steeds buurvrouw.