Het gebruik van kruidnagel
 

Ik heb laatst voor het eerst stoofpot gemaakt en ik heb daar een behoorlijke hoeveelheid kruidnagels in gegooid. Ik heb nooit eerder stoofpotten gemaakt en ik heb eigenlijk nooit eerder met kruidnagels gewerkt, dus ik had me gebaseerd op iets dat ik wel al had gedaan: Glühwein maken.

Daar heb ik een stuk op 10 kruidnagels op een fles wijn gebruikt en ik heb eenzelfde hoeveelheid in de stoofpot gebruikt. Mijn moeder heeft geproefd en gezegd dat er echt véél te véél kruidnagel in zat. Ik vond het lekker, de Glühwein en de stoofpot, maar ik wil niet dat als ik dit ooit voor een ander ga maken dat die steil achterover valt van de hoeveelheid kruidnagel, want als ik zo wat recepten zie, dan is 10 inderdaad wel erg veel :D

Dus, hoeveel kruidnagels gebruik jij normaal voor gerechten?

Als ik voor 4 personen kook gebruik ik er 1 of 2, soms 3 :D
Wel icm andere shizzle. Gebruik het vaak samen met laurier.

Ik ken eigenlijk maar een recept uit mijn hoofd waar ik kruidnagelen voor gebruik en dat is hachee. Daarvoor gebruik ik 4 - 6 kruidnagelen (hangt er een beetje vanaf hoeveel vlees, want dat varieert ook) en dat is voor minimaal 4 personen.

Ik gebruik er een stuk of 6 als ik draadjesvlees stoof.

Ik heb ze nog nooit gebruikt :o