koken, niet te moeilijk, niet te makkelijk
 

Maandag kook ik voor het eerst in mijn nieuwe huisje en dan komt direct 's avonds een vriendin eten. Ik wil graag iets enigszins origineels koken en het mag best wat meer werk zijn, zolang er maar niet allerlei vage ingrediënten door moeten.
Suggesties?

Pasta :p

CARBONARA, met van die bertolli zakken. Die kan ik koud nog wel uitlepelen :bloos:

Kreeft en garnalen

Wraps? Daar kan vanalles in.

Pasta pesto, met spinazie, kipfilet, pasta, pesto en zongedroogde tomaatjes. Super lekker :lief:

Friet met frikandellen

Nachos todos/pollo.

Lasagne of risotto

Woon je zelfstandig of in een begeleid wonen project?

Maak de pesto dan even zelf, is echt doodsimpel.

Dat heb ik nog nooit gedaan :o Recept?

Van Allerhande:

2 el pijnboompitten
25 g Parmezaanse kaas
1 teen knoflook
30 g basilicum
6 el olijfolie extra vierge

In de keukenmachine of met de staafmixer mengen met wat peper en zout en klaar :p

Ik moet altijd de verhoudingen even opzoeken maar verder is het echt een eitje. Uiteraard ook goed naar eigen smaak aan te passen met meer of juist minder knoflook bijvoorbeeld.

Dat klinkt inderdaad niet moeilijk, goeie tip, thanks! (y)

(n) :D

Wat denk je van zuurkoolstamppot? Met dit weer een prima keuze.

Zuurkool stoven in witte wijn met laurierblad, goede aardappelen koken, stampen met wat boter of melk, spekjes snoeihard uitbakken vergezeld met wat knoflook, gesnipperd uitje (later toevoegen aan de spekjes zodat ze gefruit worden), door elkaar stampen. Neem het bakvet ook mee de stamp in. Meanwhile serveer je daar straf gebakken kipfilets bij, gelardeerd met wat honing (op het bord). Als je nou écht eens wat anders wilt fruit je ook nog een gesnipperde Madame Jeanette-peper er doorheen. Of iets anders voor de oomph (maar de smaak (dus níet per se de pittigheid) van Mme Jeanettes zijn wel echt een verrijking).

Spinaziecurry met naanbrood

Pasta - Rucola sla mix - pijnboompitten - parmezaanse kaas - olijfolie - zout en peper - vegetarische versie mocht je niet voor vegetarisch gaan kan je nog altijd kip erbij doen

Het is veel lekkerder maar ook veel duurder :o /armestudent

Maar wel ook héél véél lekkerder :p Mijn vader maakte vroeger altijd zelf pesto, en nu ben ik zo verwend dat ik dat spul uit een potje echt niet meer te vreten vind :o

Ik eet alleen zelfgemaakte of verse uit de supermarkt.

Het maakt toch nogal uit of je voor 2 personen of voor 10 personen moet koken? :herp:

In de beginpost staat "een vriendin" ;)

Hahaha :D

Ik woon zelfstandig maar wel stomtoevallig boven een begeleidwonenproject haha

Maar bedankt voor alle tips! Ik denk dat het pasta pesto wordt, met pesto uit een potje, want ik ben enigszins skeer.
Ik heb nog nooit pesto gegeten dus ik ben best benieuwd! :)

Meer suggesties zijn altijd welkom!

Miss gourmetten? :D

Pesto is nom (y)

Of toch Miss fondue?

M'n eerste vriend woonde ook 'begeleden' ;)

Lasagne! Veel afwas, maar wel indrukwekkend als je de sauzen zelf maakt van verse tomaten en goede kaas enzo

Nu heb ik zin in lasagne :bob:

Ze heeft nog nooit pesto gegeten en vertikt het om zelf pesto te maken, lijkt me stug dat ze dan wel echt zelf lasagne gaat maken :D

Ohhh my hier krijg ik echt honger van!

En het goede nieuws is dat -net als iedere stamppot- je dit in bulk kan maken voor meerdere dagen. Vriezer for the win.

Ze is single, ik zou d'r verleiden met je kookkunsten. Ik kan alleen goede steaks bakken. :(

Wie, ik? Kristaco? :confused:

Ja jij!

Okee never mind, mijn keuken wordt telaat geleverd dus het wordt pizza maandag

Kutsmoes :D

Al mijn verleiding gaat reeds naar een charmante dame ;)

Ah. Nou dan wil ik kookles van je om kristaco te verleiden. :o

Ja nu heb ik trek verdomme :mad:

Ga maken dan :mad:

Ja vind ik ook!

(y) Uit een potje is het bijna vies imo. Zoveel lekkerder om het zelf te maken en eindeloos met te variëren. Ik heb eerlijk gezegd me nog nooit aan de verhoudingen gehouden en het gaat prima. Gewoon de olie erin en kijken of het vloeibaar genoeg is, anders een beetje meer. Verder geeft de kleur het ook wel een beetje weg, hoewel zelfgemaakt vaak wel wat lichter is dan wat je in potjes koopt.

Ik gooi er vaak meer kruiden in dan alleen basilicum. Beetje rozemarijn, tijm en oregano zijn hier favoriet.
Verder als ik pizza maak met pesto gebruik ik mozzarella met een klein beetje parmezaan. Dan ook wat vocht van de kaas of soms iets water om hem te verdunnen, van teveel olie wordt het minder smeerbaar voor de pizza en krijg je echt rare effecten met de bodem.

Je hebt het ook semivers natuurlijk. Uit de koelschappen.

Die zijn nogal wisselend imo.

Ik had vandaag 6 vriendinnen te eten en ik had dit gemaakt: http://www.ah.nl/allerhande/recept/R...e-met-broccoli

Met nog een paddestoelenmix meegebakken als toevoeging. Echt een aanrader, makkelijk, goed in grote hoeveelheden te maken, niet duur en heel erg lekker! Misschien zullen de puristen hier de truffeltapenade ook zelf willen maken maar die uit het potje is echt lekker :P

Tof recept! Die ga ik zeker eens proberen :)
Zelf heb ik vandaag lasagne gemaakt, wel de makkelijke variant met saus uit zo'n pakje want ik heb tentamenweek, maar het was wel best lekker

Ik krijg orgasmes van truffel eten :bloos: