vetgehalte brood bepalen
 

hallo!!

kan iemand mij helpen! ik moet het vetgehalte van brood bepalen!!

greetz,

eef

Voor ht bepalen van de hoeveelheid vet in een product kan je de (oa) volgende methoden gebruiken:

• Soxlhlet methode
• Stoldt-Weibull methode
• Rose-Gottlieb methode
• Butyrometrische methode

Indien je een beschrijving wilt van deze methoden kan ik je er ook aan helpen. Maar dan moet je wel even reageren zodat ik het niet voor neits opschrijf. (zoek eerst even op internet of je iets erover kan vinden als je wilt, scheelt me een hop typewerk)

hey

je moet inderdaad de soxhlet-methode gebruiken

zit jij ook op t philips? want ik moet namelijk hetzelfde doen :)

Of een van de andere methodes. Misschien zijn er nog wel meer.

Nee.
Ik studeer voedingsmiddelentechnolgie aan de Hogeschool Inholland Delft (vroeger HAS delft)