Middeleeuws eten
 

Samen met iemand van school ga ik voor een stuk of... 20, 25 mensen een middeleeuws diner houden, maar we zitten nog met de recepten. We hebben er wel wat, maar hebben jullie nog ideeën, tips, ...?
't is qua drinken, vlees, noem maar op. D'r zitten ook wat vegetariërs bij, en om die ook een 'volwaardige maaltijd' voor te kunnen zetten...

Soep (kan ook vegetarisch zijn natuurlijk), (grote) broden waar je stukken af moet scheuren en wijn...meer kan ik ook niet verzinnen.

Rat? :D

je kan die grote broden als borden gebruiken, deden ze in de middeleeuwen ook , gaan al die voedselsappen er fijn inzitten.. :)

kippenpoten aten ze veel in de middeleeuwen, en dan zonder lekker sausje, maa puur in vet gedrenkt... :)

wat dacht je van complete varkens aan de spies, en misschien beren en veel ander wild?

Wat voor pastagerechten hadden ze in de middeleeuwen?

zeg maar iets van spare ribs/kippenpoten...waarbij ze moeten kluiven en idd net als leonoor zei broden waar je stukken af moet scheuren...andere ideen heb ik eigenlijk ook nie

zo'n varkens kop op een schotel met een appel in zn bek :D (y)

Kijk eens op culinaircentrum de vleer die vrouw geeft workshops waarin ze met gasten een diner gaat maken. Volgens mij doet ze ook wel iets met de middeleeuwen, je zou haar kunnen mailen om recepten. Als je het uitlegt, wil ze die vast wel geven.

Heel oud brood :)

nee, dat werd gebruikt als ammunitie tijdens veldslagen :D

bourgondisch is toch ook uit de middeleeuwen?

heb dat een keer gedaan, zitten alle mensen in een groot vierkant aan een tafel en in het midden ligt zeil. Alles waar een schil of een bot aan zit flikker je op dat zeil. zo ging dat toen ook als ik me niet vergis.
maar kwa eten stonden er gewoon kippenpoten e.d. op tafel, en stokbrood en gebakken aardappels.
voor de rest zou ik echt niet weten wat ze toen aten.
varken aan het spit ofzo...

http://www.godecookery.com/helmeted/coqz01.jpg

:D

:D

Geen?

jawel, dakdek"pasta"

en idd, die rat was ook wel een geslaagd idee :o :D :D :D
Je moet de hele zooi natuurlijk wel door een stel negers of schaarsgeklede vrouwen laten opdienen (ik zou voor de vrouwen gaan, maarja, wie ben ik!?) :o (y)

ze hadden toen heus geen vega's daar hoor

pasta is al best wel oud ;) :
http://www.inmamaskitchen.com/FOOD_I...torypasta.html

en ze hadden toen heus wel "vega's". er zijn door de tijden heen veel geloofsovertuigingen geweest die van mening waren dat het eten, of zelfs doden, van dieren 'slecht' was. bovendien was vlees niet altijd voorhanden in de middeleeuwen. vaak werd het bewaard voor speciale gelegenheden.