reductie glucose
 

jaja, de eindexamens komen er weer aan... :D

was biochemie aan het leren en toen stond er iets over de reductie van glucose waarbij glucitol ontstaat. Maar nu kan ik de reactievergelijking niet achterhalen. Hij moet zoiets gaan:

C6H12O6 + ... -> C6H13O6

Je zou wel een H2O op de .... neer kunnen zetten en na de peil nog OH- maar weet niet of die dan goed is. Want dan heb je een base.


En nog eentje. De reactievergelijking bij de oxidatie van glucose.

2C6H12O6 + O2 -> 2C6H11O7 + ....


weet iemand hoe de precieze reactievergelijkingen van beide reacties zijn?


Bij voorbaat dank Mark

hallo a,

1.
glucitol of sorbitol (C6H14O6) ontstaat als in glucose de -C met -H en =O overgaat in -Cmet 2x -H en 1x -OH door de inzet van een reductor.

dus C6H12O6 + 2H+ + 2e- => C6H14O6 (halfreactie)

2.
hier bedoel je waarschijnlijk dat een -C met =O en -OH ontstaat met de hulp van een oxidator:

dus C6H12O6 + H2O => C6H12O7 + 2H+ + 2e- (halfreactie)

nu snap ik ehem, het zijn redoxreacties :)