Pure chocolade goed voor hart en bloedvaten. [anti-oxidanten]
Uit de PZC (Provinciale Zeeuwse Courant):
Citaat:
Pure chocolade goed voor het hart
LONDEN - Pure chocolade is gezond. Italiaanse en Britse onderzoekers hebben ontdekt dat de hoeveelheid anti-oxidanten in het bloed toeneemt na het eten van de donkerbruine lekkernij. Die stoffen beschermen hart en bloedvaten.
De wetenschappers onder leiding van de Italiaan Mauro Serafini van het Instituut voor Voedselonderzoek in Rome lieten twaalf vrijwilligers pure chocolade, melkchocolade en pure chocolade in combinatie met een glas melk nuttigen. Een uur later maten de onderzoekers de anti-oxiderende werking van het bloed. Bij degenen die alleen bittere chocolade hadden gesnoept, bleek die bijna 20 procent hoger.DPA
|
Goed nieuws voor mij.
Maar ontopic: wie kan mij wat meer over 'anti-oxidanten' vertellen, en wat nou eigenlijk het verband met chocolade is. (Hoe nemen die anti-oxidanten toe?)
Ik ga zelf nog even zoeken of ik er meer van kan vinden. |
