cultures van micro-organismen
 

kan iemand mij vertellen wat dit is/zijn en zo ja, wat heeft dit dan voor een nut?

Ik moet voor mijn opleiding milk en fruit van friesche vlag bekijken en heb echt geen idee wat die cultures van micro-organismen inhoudt.

:(

Staat het in de ingrediëntendeclaratie?

Denk aan melkzuurbacteriën (lactobacillus *vul maar wat leuks in want er zijn er écht heel erg veel*)
Culturen van MO's betekend gewoon dat ze een bepaalde bacterie of een combinatie van bacteriën hebben gebruikt voor de verzuring of voor het o-zo goede effect wat ze hebben op de darmflora :rolleyes:

Nou in en op levensmiddelen zitten bacteriën en die hebben meestal hun eigen cultuur zoals dat dan heet. :)

een culture is een hele hoop dezelfde bakterien bij elkaar. meestal in een petrischaaltje, of een voedings-bodem (agar)


dit dus

http://images.google.nl/imgres?imgur...8%26oe%3DUTF-8

Yup en daar worden je darmen groot en sterk van :D

kuch maagzuur kuch