Inderdaad, op
http://www.kvk.nl/ staat het duidelijker uitgelegd dan wij ooit zouden kunnen.
Het verschil tussen enerzijds de eenmanszaak en de VOF en anderzijds de BV en de NV is dat laatstgenoemde opties ook meteen oprichting van een rechtspersoon inhouden. Kortom, de rechtspersoon is wel financieel kaal te plukken, maar de eigenaar niet. Bij een eenmanszaak en VOF sta je met je persoonlijk kapitaal garant voor de onderneming.
De oprichtingseisen zijn ook anders. Een BV en NV hebben een erg hoog bedrag dat in eerste instantie uit eigen kapitaal aan het kapitaal van de onderneming moet worden toegevoegd (en overigens vervolgens daar weer uitgehaald kan worden). Oprichting van een eenmanszaak en VOF kost je een euro of 100 per jaar, meer niet.
Dat zijn de grote, zichtbare verschillen. De rest ga je maar zelf uitzoeken