Wat betreft de ingangsdatum van je contract (dus het moment waar jij verplicht bent te werken en waarop zij verplicht zijn loon te betalen, enzovoorts) is gewoon van belang wat je hebt afgesproken. Die overeenkomst is geldig. De geldigheid hangt natuurlijk niet af van een papiertje. Dat is puur en alleen om het makkelijker te kunnen bewijzen. Je werkt dus gewoon op contract hoor.
Dus als jij hebt afgesproken dat je zaterdag zou beginnen, en je hebt ook al afgesproken op welke tijden en tegen welk loon, dan kun je gewoon beginnen. Maar laat zoals ik zei gewoon eventjes jouw afdelingschef of iemand anders even een paraafje zetten op een papiertje met daarop de tijden die je hebt gewerkt. Waarschijnlijk heb je het niet nodig, maar toch, kan geen kwaad.