paar dingen in huis, wie weet een recept?

[flower19]

Hai, ik moet vandaag voor mezelf koken en heb het volgende in huis:

pasta, courgette, tomaat, mozzarella, ui, aubergine, kruiden etc

Ik ben even inspiratieloos, natuurlijk kan ik het door elkaar mixen, maar weet iemand hoe je dit lekker kunt bereiden?

Dankjewel!

[Roos]

Nou dat lijkt me nogal simpel?

Kook de pasta
Bak de courgette, ui en aubergine met kruiden, als dit klaar is ("goudbruin") doe je er mozzarella doorheen (laag vuur), en tomaat. Als de mozzarella begint te smelten is het klaar.

Je kunt ook alles op het einde in een ovenschaal doen, en dan pas de mozzarella eroverheen doen. Dan eventjes in de oven totdat de kaas is gesmolten.

je zou ook de tomaat en mozarella weg kunnen laten uit de pasta en daar dan weer een salade van kunnen maken