Barbecue / Kip

Hoi,

Ik ga morgen barbecuen maar ik heb zelf niet zoveel ervaring met het garen van vlees omdat ik vegetariër ben. Ik wil de vleeseters echter niet de hele avond laten teren op vegaburgers etc. dus ik heb kipdrumsticks gekocht. Die kunnen voor zover ik weet op de barbecue, maar worden die goed gaar? Ik heb gewoon van die wegwerpbarbecuetjes. Of is er een manier om ze voor te garen?
En hoevel stuks vlees moet ik ongeveer rekenen per persoon, als er ook brood en salade etc is?

Bedankt

Je kunt ze ong. 20 minuten voorkoken in (kippen)bouillon. Ik weet niet of het echt nodig is, maar ik zou zelf liever het zekere voor het onzekere nemen.

En verder ben ik ook geen barbecue expert

[dennis018]

Hoeveel vlees je per persoon moet rekenen verschilt,
ik zou zon 3-4 stukken vlees per persoon rekenen.
Je hoef kipdrumsticks niet voor te bakken, ze worden perfect gaar op de BBQ! je kan ook complete kippenbouten klaarmaken op de BBQ... lekkerdere kipdrumsticks dan van de BBQ krijg je niet (alleen ff lekker marineren voordat je ze op de BBQ gooit)

mja zorg in ieder geval dat de BBQ goed ''aanstaat'' voordat je vlees erop gooit.. Veel mensen beginnen veeeels te vroeg met vlees erop te gooien. Een groot deel van de houtskool/briketten moet eerst lekker gloeiend grijs zijn voordat je begint (als het nog allemaal zwart is krijg je veels te veel vlammen)

[Gimme more beer]

Gaat lukken, maar let op dat de BBQ niet zó heet is dat de buitenkant zwart is voordat het aan de binnenkant gaar is. Kip is lekkerder als het wat rustiger gaart.

Verder is bij een BBQ veel vlees "the keyword". Bij mijn vrienden betekent dat minstens 500 gram p.p. maar dat hoeft natuurlijk niet. Brood, sausjes en lekkere salades kunnen ook goed helpen

Kip voor op de barbecue is vaak voorgegaard dacht ik ...?

[da leentjuh]

Ja maar zijn die drumsticks dan speciaal voor op de barbecue vraag ik me af..

[dennis018]

je hoeft helemaal geen speciaal vlees ofzo te kopen voor de BBQ, je kan infeite al het vlees op de BBQ klaarmaken.
Kip hoef je niet voor te garen (wie dat heeft verzonnen )

Gewoon lekkere rauwe goed gemarineerde kippenpoten op de BBQ gooien en je krijgt de lekkerste kippenpoten die je kan eten (I LOVE THE BBQ TASTE)

[Martine1986]

dennis018 schreef op 06-06-2007 @ 12:08 :
je hoeft helemaal geen speciaal vlees ofzo te kopen voor de BBQ, je kan infeite al het vlees op de BBQ klaarmaken.
Kip hoef je niet voor te garen (wie dat heeft verzonnen )

Je kan wel rauw vlees bakken op de barbecue, maar het is slim om voorgegaard vlees te gebruiken aangezien de temperatuur moeilijk te regelen is op de barbecue. Vooral bij kip zou ik dat zelf wel doen, ander vlees zorg ik meestal gewoon dat het dunne stukken zijn.

[MTpower]

dennis018 schreef op 05-06-2007 @ 20:34 :
Hoeveel vlees je per persoon moet rekenen verschilt,
ik zou zon 3-4 stukken vlees per persoon rekenen.

Bij een kinderfeestje ja...
Bij een bbq is vlees het hoofdbestanddeel, ik weet niet hoe het bij anderen zit, maar ik eet dan wel meer dan 3-4 kippenpootjes

[dennis018]

MTpower schreef op 06-06-2007 @ 21:25 :
Bij een kinderfeestje ja...
Bij een bbq is vlees het hoofdbestanddeel, ik weet niet hoe het bij anderen zit, maar ik eet dan wel meer dan 3-4 kippenpootjes

t ligt eraan wat voor vlees je het over heb,
Maar ik heb het over karbonaadjes, kipdrumsticks, sashlicks, hamburgers...
Ik zit wel aardig vol als ik 3-4 grote stukken vlees op heb

[Gimme more beer]

dennis018 schreef op 06-06-2007 @ 21:34 :
t ligt eraan wat voor vlees je het over heb,
Maar ik heb het over karbonaadjes, kipdrumsticks, sashlicks, hamburgers...
Ik zit wel aardig vol als ik 3-4 grote stukken vlees op heb

Pfff, zoveel heb ik al op als de BBQ nog niet eens fatsoenlijk aan is!

[MTpower]

Gimme more beer schreef op 06-06-2007 @ 21:48 :
Pfff, zoveel heb ik al op als de BBQ nog niet eens fatsoenlijk aan is!

Precies

[Poepkind]

Gimme more beer schreef op 06-06-2007 @ 21:48 :
Pfff, zoveel heb ik al op als de BBQ nog niet eens fatsoenlijk aan is!

En dat is de reden dat ik niet ga bbq op mijn verjaardag