Lekkere zomerse recepten

[mandarijn]

Niemand zin heeft om te koken met dit weer. Maar je toch wel gezond wil eten. Wat eet je dan??

Post hier al je lekkere recepten/tips/vragen/suggesties!

[Flijn]

Watermeloen als ontbijt,
maar dat is geen recept.
Ik eet eigenlijk niet heel anders in de zomer, alleen later. En meer koude dranken, water of sap ipv thee of koffie.

[mandarijn]

Ikzelf ben gek op wraps/tortillas/tunbrot en alles in die richting!

- Met gerookte zalm, kruidenroomkaas, tomaat en komkommer
- Geitenkaas, paprika, tomaat, champignons en rode saus
- Gerookte kipfilet, witte kool, creme fraice en tomaatjes

en ik doe er eigenlijk bijna altijd rucola en balsamicosiroop op, omdat ik dat zo lekker vind.

- Gazpaccio
- Pastasalade met gepocheerde zalm
- Rijstsalade met tonijn
- Carpaccio van rosbief (dat is niet zo duur als 'echte' carpaccio)
- Salade met gegrild rundvlees en truffelolie

Recepten typ ik uit op aanvraag. (wat een rare zin eigenlijk!)

[George]

Jaa!
Als ik geen zin heb om te koken in de zomer haal ik vaak van die gekruide gebakken aardappeltjes van de shoarmatent, en dan een enorme bak sla met komkommer en tomaat en feta en dat soort shizzle erdoorheen erbij. ♥ Ik eet sowieso belachelijk veel sla in de zomer. En ik snack ook veel komkommer en tomaatjes en paprika.
Verder ook heel veel fruit, van die meloensalades ofzo, heerlijk. En koude pastasalades, wel veel werk als je het zelf wil maken, ze hebben ze ook wel kant en klaar bij bijv. de AH maar die zijn minder lekker.

[Ellesdee]

George schreef op 04-08-2007 @ 13:44 :
Jaa!
Als ik geen zin heb om te koken in de zomer haal ik vaak van die gekruide gebakken aardappeltjes van de shoarmatent, en dan een enorme bak sla met komkommer en tomaat en feta en dat soort shizzle erdoorheen erbij.

haha dat doe ik ook altijd

[Calyx]

mandarijn schreef op 04-08-2007 @ 13:42 :
*tekst*
- Gazpaccio

Gazpacho bedoel je?
- niet bijdehand hoor maar ik was't aan het googlen-

[Roos]

Ik eet ook heel veel salades in de zomer.
Meestal kook ik wat pasta, meng dit met sla, en dan alles wat ik er lekker bij vindt. Dingen als feta of garnalen doen het altijd goed. En lekker veel groenten (tomaat, komkommer, paprika, etc) Ook lekker fris: stukjes appel.

[Briseïs]

Yup, maaltijdsalades in de zomer

Vandaag: pasta, tomaat, rucola, mozzarella en ik had pijnboompitten geroosterd maar die was ik er vergeten bij te doen
Erg lekker

[Coléoptère]

Ik leef op knackebrod met veel tomaat en mozarella, en basilicum natuurlijk, salade caprese op brood zeg maar

Dit is wel fijn:

Een opengeklapte baguette beleggen met honing, licht gebakken spek, bettine blanc, rucola en pijnboompitten. Daarna een minuutje of 5 tot 10 in de oven

Of een Turks brood in achten snijden en bijvoorbeeld 2 delen beleggen met tonijnsalade en komkommer, 2 met gerookte zalm, dille en roomkaas, 2 met rucola en rosbief + 2 met mozzarella, tomaat en verse basilicum.

Lekker met een fles Chardonnay