[BIO] Hoeveelheid Katalase

Voor een proef biologie moesten wij werken met het enzym katalase. Wat ik nu graag voor mijn verslag wil weten is de hoeveelheid katalase in aardappels, vlees (ik geloof rundervlees) en lever (varkenslever). Ik kon het nergens op internet vinden
alvast bedankt

[Kitten]

Moet je dit weten of moet je dit meten?

Ik heb namelijk even in het Engels gezocht en ik kan zo 1-2-3 niet een duidelijke verwijzing naar concentraties vinden. Ik kan wel de functie vinden, en daaruit zou je kunnen beredeneren hoe veel er in verhouding aanwezig zou kunnen zijn. Ik verwacht dat als je iets moet weten over katalase het makkelijk beschikbaar moet zijn voor je. Over het algemeen moet je voor middelbare school opdrachten niet beschikken over hogere Google-krachten.

Kijk bijv.: http://en.wikipedia.org/wiki/Catalase