ingredienten: 2 blikjes artisjokharten, 6 dl groente- of kruidenbouillon (van een blokje), uitje (ik heb sjalotje gebruikt, is lekkerder), teentje knoflook, 1,5 dl room (of slankroom of je laat het helemaal weg), verse tijmblaadjes, zongedroogde tomaten (maar die heb ik er niet in gedaan want ik hou daar niet van)
en dan eerst de ui snipperen, de knoflook persen, de bouilon verwarmen, de artisjokken laten uitlekken en in stukken snijden en de tijm van het steeltje halen
dan de ui en knoflook fruiten in een diepe pan en daar ook de artisjokken bij doen... bouillon erbij gieten, aan de kook brengen, even laten koken, het geheel pureren (lang leve de staafmixer!), tijm en room erbij, nog even koken, tadaa