1. Naam en functie. Corinne, Crewtrainer McDonalds
2. De vooropleiding. Is niet nodig, maar ik heb havo gedaan
het bedrijf
3. Jaar van oprichting van het bedrijf of de organisatie. euh... *zoekt* In Amerika in 1954, in Nederland in 1971
4. De bedrijfstak. horeca
5. De belangrijkste afdelingen van de organisatie of van het bedrijf. de keuken
6. Korte schets van het productieproces of de dienstverlening.wat?
7. De klantenkring van het bedrijf of organisatie. van jong tot oud
8. Het aantal personeelsleden van het bedrijf of de vestiging.150
9. De manier waarop men nieuw personeel werft: advertentie, internet, eigen relaties, enz.)? advertenties, internet, briefje op de deur, foldertje in het restaurant
10. Het gebruik van uitzend-, inval- en/of oproepkrachten. niet
werkzaamheden
11. Een gedetailleerde beschrijving van de werkzaamheden op een 'gemiddelde' werkdag.
Ik kom binnen, loop via de keuken naar boven, doe m'n spullen in m'n kluisje, m'n kleren heb ik al aan, dus ik doe alleen m'n petje nog op. Loop weer naar beneden, pak een bekertje drinken, ga in de crewroom zitten drinken, kletsen, lezen tot 5 minuten voor ik moet beginnen. Gooi m'n lege bekertje weg, klok in, was m'n handen, loop naar het floorplan om te kijken waar ik sta. Als ik aan de kassa sta ga ik naar de manager toe, vraag of die mijn kassa open wil doen, dan kijk ik of ik genoeg servetjes en rietjes heb. Zoniet, vul ik die bij. Als er al gasten sta te wachten ga ik die helpen. Ik wens ze een goedemorgen/ -middag/ -avond, neem de bestelling op. Eventueel geef ik de bestelling door aan de keuken, doe een mandje friet in het vet. Dan ga ik het drinken pakken, de broodjes, het friet. Reken de bestelling af, schuif het dienblad naar de gast toe, en wens hem/haar eet smakelijk en tot ziens. En dat dan de hele dag door, ongeveer.
Als ik zelf geen gasten aan de kassa heb ga ik mijn collega's helpen, of ik ga wat schoonmaken, opruimen, bijvullen. Als ik overdag werk (van 11 tot 7, van 12 tot 8, en alles daar tussenin) eet ik meestal rond half 2, omdat we een half uur eetpauze hebben en om 2 uur gaan de mensen die om 7 uur 's ochtens begonnen zijn naar huis. Soms eet ik ook eerder, als het heel rustig is. Of later, als het heel druk is. Verder heb ik dan nog 1 of 2 drinkpauzes van 5 minuten, versprijd over de dag. Als mijn dienst afgelopen is vraag ik of ik naar huis mag, soms moet er dan nog wat opgeruimd worden, soms ook niet. Als er wel wat opgeruimd moet worden doe ik dat, en daarna klok ik uit. Meestal pak ik dan nog een bekertje drinken, die neem ik mee naar boven, en terwijl ik naar boven loop drink ik dat bekertje drinken leeg. Dan pak ik mijn spullen uit mijn kluisje, doe mijn spullen weer in m'n tas, loop weer naar beneden, en stap op de fiets naar huis.
Wanneer ik niet aan de kassa sta, sta ik aan de drive.
Als ik op het eerste raam sta wens ik de mensen een goedemiddag en vraag naar hun bestelling, die neem ik op, en zeg het totaalbedrag van de bestelling. Dan zeg ik dat ze door mogen rijden naar het eerste raam. Wanneer ze daar zijn aangekomen reken ik de bestelling af en zeg dat ze door mogen rijden naar het tweede raam. Dat doe ik de hele dag. Wanneer er geen auto's zijn loop ik naar mijn collega's aan het tweede raam of aan de kassa en ga hun helpen, of ik ga daar weer opruimen, schoonmaken, bijvullen.
Als ik op het tweede raam sta, en ik sta daar alleen dan pak ik het drinken, de broodjes en de friet van de bestelling. De broodjes en de friet doe ik in een zakje, daar doe ik servetjes en eventueel frietsaus bij. De zak vouw ik dicht. Als de gast op het tweede raam is aangekomen wens ik hem/haar een goedemorgen/ -middag/ -avond, vervolgens geef ik hem/haar de bestelling en wens hem/haar eet smakelijk en zeg tot ziens.
Als ik daar samen met nog iemand anders sta pak ik of de broodjes en de friet in een zakje en ik pak de milkshakes, of ik pak de frisdranken, doe servetjes en frietsaus in het zakje, vouw het zakje dicht, wens de gast een goedemorgen/ -middag/ -avond, geef de bestelling en wens hem/haar eet smakelijk en zeg tot ziens.
Als ik daar met 2 collega's sta pak ik of al het drinken, of de broodjes en de friet, of doe de servetjes en frietsaus in het zakje, vouw het zakje dicht, wens de gast een goedemorgen/ -middag/ -avond, geef de bestelling en wens hem/haar eet smakelijk en zeg tot ziens.
Ook dan help ik mijn collega's als er geen gasten zijn, of ik ga opruimen, schoonmaken, bijvullen.
En ook dan ga ik 1 keer een half uur eten en 1 a 2 keer 5 minuten drinken.
Sinds kort train ik ook de nieuwe mensen.
Als er nieuwe mensen zijn die nog alles moeten leren leg ik hun dat uit. Ook als ze er al een tijdje werken kunnen ze soms wat hulp gebruiken. Ik wijs mensen op hun fouten en zeg hoe ze dat de volgende keer beter kunnen doen.
Verder kijk ik ook hoe mensen die er nog heel kort of al langer werken hoe goed ze hun werk nou doen. Dat bespreek ik later met hun, zodat ze weten wat ze de volgende keer beter kunnen doen.
Zo kunnen wij als team de beste service verlenen.
Tja, je wilde een gedetailleerde beschrijving
12. De leuke kanten van de baan. De gezelligheid tussen collega's, en elke dag is anders.
13. De vervelende kanten. Af en toe echt hard werken, altijd aardig blijven ook al heb je een k*tbui
14. De verandering van de inhoud van het werk in de afgelopen jaren.Ik werk er nu ruim anderhalf jaar, dus veel kan ik er niet over zeggen.
Anderhalf jaar geleden hoefde ik nog geen mensen te trainen, nu wel, maar verder is het in die anderhalf jaar hetzelfde gebleven
beroepshouding
15. De belangrijkste vaardigheden die noodzakelijk zijn voor de functie. Vriendelijk zijn, duidelijk uit kunnen leggen, het goede voorbeeld geven.
16. De belangrijkste karaktereigenschappen die je nodig hebt bij dit werk. Vriendelijk zijn.
werktijden en werkplek
17. De werktijden (vast, flexibel en/of onregelmatig). Het aantal uren dat gemiddeld per week wordt.[/b] flexibel, de ene keer van 11 tot 19, of 12 tot 20 ofzo, dan weer van 17 tot 00.30 ofzo, of van 20 tot 03.30 ofzo
En ik werk gemiddeld 35 uur per week (exclusief 5 keer een half uur pauze dus)
18. Beschrijving van de werkplek: soort ruimte, beschikbare apparatuur, verlichting, temperatuur, uitzicht, enz
We hebben een restaurantgedeelde, een keuken, een kassagedeelte een drivegedeelte, een bovengedeelte en een crewroom.
Het restaurantgedeelte/ terras:
Is erg ruim, licht, veel ramen, in de zomer dus wel warm, met de zon die op de ramen schijnt, ook hier nog een stukje boven, dat is wat kleiner, en alleen open als het erg druk is. We hebben erg mooi schilderijen aan de muur hangen, die echt onwijs duur waren
Het terras is wat klein, in vergelijking met de rest van het restaurant, ook alleen in de zomer open. Wel lekker om buiten te zitten. Er zijn parasols zodat je in de zon maar ook in de schaduw kan zitten.
De keuken:
De keuken is ook erg groot. Maar dat moet ook, anders hebben we af en toe echt een probleem. We hebben ook veel aparatuur, frietuurpannen, toasters, stomers en grills zijn toch wel de belangrijksten. In de zomer is het er wel altijd bloedheet, en in de winter lekker warm.
Het kassagedeelte:
We hebben in totaal 17 kassa's, en daarmee zijn we de grootste van Nederland. 3 ervan staan bij de drive, dus 14 bij het kassagedeelte.
De drive:
Het eerste raam is vrij klein, het is een hokje met 2 kassa's en een raam. In de winter is het er soms best koud, maar met de verwarming hoog en een trui aan is het goed te doen. In de zomer is het er volgens mij erg warm, maar daar hebben we een ventilator voor.
Het tweede raam is ook niet heel groot, er staat 1 kassa, een ding om alle frisdranken te pakken, een soort kast voor alle sausen, een ding voor de servetten en een tafel waar alle inpakzakken inliggen en waar de ingepakte bestellingen op kunnen staan.
Bovengedeelte:
Daar zijn de toiletten, de kleedkamers, een tweede crewroom waar niet gerookt mag worden en een kantoortje voor de managers.
De crewroom:
Die is beneden, daar mag wel gerookt worden. Daar kan het in de zomer ook erg warm worden, maar ook daar staat dan een ventilator.
19. Werkt de geïnterviewde wel eens thuis? ('S avonds of in het weekend) Zo ja, waarom? Nee
houding tegenover de baan
20. Zou de geïnterviewde hetzelfde werk over vijf jaar nog willen doen? Aan de ene kant wel denk ik. Tot nu toe vind ik het erg leuk, en heb ik het er erg naar m'n zin, maar aan de andere kant wil ik ook zeker weer een opleiding gaan doen.
21. Als het mogelijk zou zijn om over te stappen naar een andere baan, zou de geïnterviewde dat dan overwegen? Nee
Veel plezier d'rmee