Wat pleur jij op de pasta?

[Simon]

Pasta is veruit het makkelijkst klaar te maken eten, geloof ik. En het leuke is, je kan zo lekker combineren. Ik ben op zoek naar leuke, lekkere, rare, bizarre tips om over de pasta te pleuren.

Kommaarrop met die suggesties!

[Sirenie]

veel kaas en pesto

[Balance]

gewoon normale pastasaus (bolognese) =

[Vlooienband]

Basissaus
Parmaham, tomaten, wortelen, één bleekselderiestengel, kruiden en basilicum in een pan doen, dat bakken. Tomaten ook meebakken, dan worden ze een heul lekkere puree, bij elkaar heb je een goeie, standaard saus.

Yoghurtsaus
Witte, magere naturelyoghurt, hamblokjes (niet vet bakken, want anders verpest dat de smaak van de yoghurt), stukjes aardbei e.a. seizoensvruchten, lichte kruiden.
Je bakt de hamblokjes eerst, daarna doe je de rest erbij.
Aparte saus, gemaakt door tijd- en geldgebrek. Het zag er nogal vreemd uit (nieuwigheid), maar het is heerlijk.

Mintsaus:
Tomaten (voor vier personen 500 gram), knoflookteentje, een takje verse munt, zout.
Bereiden als standaard saus, de muntblaadjes en knoflook hak je fijn, doe je bij de uitgelekte tomaten en laat het 10 min bakken.
Als extra: mozzarella erbij.

Überlekkere saus die snel te maken is en heeeeeerlijk ruikt:
Nodig: 500g tomaten, 1 takje basilicum, 1 takje rozemarij, theelepel oregano, zout, knoflookteentje, 'n blaadje salie en peterselie.
Tomaten ontvellen, in stukken hakken en uit laten lekken in een vergiet.
Kruiden fijnhakken en met de tomaten in een (steel)pan doen. langzaam laten bakken en een snufje zout erbij doen. Je moet vijf minuten lang blijven roeren en afschuimen. Daarna is het klaar.

Mozzarellasaus
500 g tomaten, 150 g mozzarella, pecorino, olijfolie, zout, peper, oregano.
Maak kleine blokjes v.d mozzarella, was, droog en hak de tomaten in stukjes, doe ze in een aardewerken 'schaal' en roer tot je een soepele, gladde saus hebt. Voeg 3 eetl pecorino toe, naar smaak zout en peper, doe er blaadjes oregano bij. Blijven roeren. Deksel op de 'schaal' doen, 15 min boven hoog vuur opzetten en daarna: klaar.

Witte saus:
50 g parmazaner, 100 g spek of bacon (gerookt/doorregen), 4 eieren, 3 eetlepels room, peper, zout, olijfolie.
Vlees (kleine reepjes) in olie bakken, eieren in n kom doen en kloppen tot de dooiers één zijn. Kaas, zout, peper en room toevoegen, weer kloppen.
bacon bij de rest van de saus doen en dan... munchtime!

[makita]

heel harde gebakken spekjes erdoor heen en kaas erover en een klodder mayonaise!! mmmmmm

[8675309]

ik 'pleur' altijd de saus erover die mijn moeder heeft klaargemaakt.

[$tarlight]

witte macaroni met appelmoes is echt lekker of met alleen tomatenketchup

[Simon]

8675309 schreef op 16-03-2003 @ 19:00:
ik 'pleur' altijd de saus erover die mijn moeder heeft klaargemaakt.

Jaaa, da's makkelijk!

Ik ben op zoek naar originele, maar makkelijke recepten (dus niet te veel gehannes).

Ikzelf vind de volgende wel lekker:
Uitje fruiten, gehakt d'r bij, hamblokjes erbij, tomatensaus erbij, zoutpeperoregano en klaar! Strooikaas erover heen achteraf.

Of laatst geprobeerd:
Brocolli met pasta koken, pindasaus klaarmaken, eitje koken, achteraf een beetje gedroogde uitjes. En klaar.

[skip]

champignon-pesto saus

- ui
- knoflook
- champignons
- pasta (500 gram)
- pesto (groen)
- creme fraiche / room

bak de champignons (gesneden) gaar en doe de ui (gesnipperd) en knoflook erbij. doe er dan pesto bij en laat dit even intrekken. doe daarna de room / creme fraiche erbij en breng eventueel op smaak met nog iets pesto en peper en zout.

als je intussen de pasta gekookt hebt, kun je het bij elkaar gooien. eventueel kan je er nog wat geraspte kaas overheen doen.

eet smakelijk!!

~SKIP~

[EvilSmiley]

droog en koud, zoals de echte vent het wilt.
of met zout

curry en sambal

[bitchy]

witte bonen in tomatensaus

of
ham en kaas, maar dan niet te lang wachten met opeten anders smelt de kaas en wordt de ham warm..... als je dat lekker vind wel effe wachten, maar ik vind het ranzig


smakelijk

- Tomaten ontvellen en in blokjes snijden
- Uitje snipperen en bakken
- Ui uit de pan halen
- Zakje (Italiaanse) groenten in de pan bakken
- Groenten uit de pan halen en bij de ui op een bordje leggen
- Gehakt met peper en zout kruiden, lekker rul bakken
- Groenten en ui erbij doen
- Gesneden parmaham erbij
- Gesneden tomaat erbij doen, roeren tot de tomaat een saus wordt
- Knoflook en (Italiaanse) kruiden toevoegen
- Evt. wat pesto erbij (naar smaak)

[murwari]

Kaassaus, of gewone tomatensaus is heerlijk op de pasta.

Een kaassaus gemengd met kleine stukjes broccoli en ham zou ook erg lekker zijn op de pasta

[ekki]

vandaag toevallig:

- fijngehakte diepvriesspinazie
- champignons
- tomaten
- crème frâiche

eerst de spinazie in de pan ontdooien, dan de champignons, crème frâiche en tomaten erbij, even laten pruttelen tot alles warm genoeg is (of langer als je het echt allemaal snotgaar wil hebben) en klaar is kees!

tip: doe er nog wat kaas overheen, dat maakt het nog lekkerder!

[Rocksaan]

pasta met suiker en kaneel

[notbonefish]

olijfolie, peper, zout, en heel veel tabasco!

[Boogie]

Manni bolognese saus uit België. Met wat half om half gehakt, champignons en uien

Hierbij kan je uiteraard naar smaak nog vanalles toevoegen, zoals pesto, olijfolief, olijven , paprika, basilicum, tabasco, peterselie, bier...

[Boogie]

murwari schreef op 18-03-2003 @ 16:18:
Kaassaus, of gewone tomatensaus is heerlijk op de pasta.

Een kaassaus gemengd met kleine stukjes broccoli en ham zou ook erg lekker zijn op de pasta

ham? jij bent toch Rissie?

[murwari]

Boogie schreef op 19-03-2003 @ 01:20:
ham? jij bent toch Rissie?

dr staat toch ook 'zou erg lekker zijn' ik zei niet dat ik het lekker vond

[murwari]

Boogie schreef op 19-03-2003 @ 01:20:
ham? jij bent toch Rissie?

dr staat toch ook 'zou erg lekker zijn' ik zei niet dat ik het lekker vond

[Mr T]

geraspte kaas en heel veel chillisaus

[stout!]

Als ik zelf kook gewoon ketchup. Tonijn (kun je gewoon uit een blikje nemen, dus is erg makkelijk) erover is ook lekker.. parmezaanse kaas ook.

Een kaassausje van Blauwschimmelkaas. Erg lekker, beetje pittig ook wel

Wat ook lekker is, goede tomatensaus (zelfgemaakt of uit blik) beetje dik, beetje creme fraiche (hoe je het ook schrijft) er door heen. En dan wat tuinkruiden erdoor (bijvoorbeeld gemixte tuinkruiden) heel klein beetje maar. Voor de smaak eventueel wat rozemarijn mee laten koken met de saus (in bijvoorbeeld een the ei maar wel eruit halen, overheerst te erg)

Ik vind dat eene sausje wel lekker.... zalm in witte wijn saus en dat dan over de paste... van die breede dunne slierten... ben ff de naam kwijt (Kreeg je vorig jaar altijd bij de ikea)

Een vriendin van mijn moeder heeft een pastasaus-recept met room, spinazie en tonijn. M'n moeder lust geen spinazie, m'n zus lust geen tonijn en m'n vriend lust geen room, maar die saus vonden ze allemaal erg lekker
Er gaat in:
1 pak diepvries-spinazie a la creme
1 courgette
50 gram spekjes of blokjes champignon/wortel
1 blikje tonijn
1 kuipje kruidenkaas
1 pak tagliatele roomsaus van honig
1 pak tagliatele, penne, fussilini, of pasta, maar geen elleboogjesmacaroni of spaghetti
eventueel melk
Het komt er op neer dat je de pasta kook volgens gebruiksaanwijzing, dat je de rest van de ingredieenten behalve de melk allemaal bij elkaar gooit (het spek moet je dan wel eerst bakken) en kookt, en dat je dan melk toevoegt tot de saus de goede dikte heeft.

Saus voor over de pásta

Helemaal nix...of soms parmesaanse kaas, al gerapst...