Wat te doen?

[HeartandSoul]

Ik heb een vraagje:

Mijn vriend heeft op Vakschool Wageningen de opleiding kok en zelfstandig werkend kok gedaan en heeft van beide opleidingen het diploma behaald.

Hij wil nu niet, op zijn 21ste, al vast aan het werk gaan als kok. Hij had zich aangemeld voor gespecialiseerd kok in Den Bosch, maar daar moet je ervaring hebben in een sterrestaurant (wat ik raar vind, want hoeveel ster restauranten zijn er nou?? En hoeveel ster-restauranten nemen koks-in-opleiding aan?).

Het liefst wil hij later een eigen zaak beginnen, maar wat voor een opleiding kun je dan het beste kiezen? De meeste management opleidingen zijn op HBO niveau en sowieso full-time. Het liefst zou hij willen werken en naar school gaan.

Hebben jullie misschien tips voor een leuke/goede opleiding?
Alvast bedankt

[IcedEarth]

hogere hotelschool?? is wel hbo maar dat mag toch ook wel na 2 mbo's ??

[Barry K]

-> Studiekeuze

Je kunt natuurlijk altijd in deeltijd of duaal gaan studeren, dan is er genoeg tijd over om er naast te werken. Maar in dit geval is het volgens mij net zo goed mogelijk (als hij het aankan dan) om full time te studeren en 's avonds te werken in een restaurant (bijvoorbeeld do. vrij. zat.)

- Je kunt kijken naar horeca opleidingen (veelal op mbo niveau, en hij heeft al het hoogste level mbo gedaan dus dat zou weinig zin hebben)
Edit: volgens mij is er toch wel een level 3, en wat hij heeft gedaan is volgens mij level 2.. dus ook dit is mogelijk

- Manager Horeca Ondernemer (mbo)
- Hotelschool (mbo/hbo)
- Facility Management (hbo)
- Hoger Hotelonderwijs (hbo)
- Lerarenopleiding koken / serveren (hbo)



1 topic openen is meer dan genoeg !, als deze op de verkeerde plaats staat verplaatst een mod. deze wel...

[HeartandSoul]

Ik heb het even opgezocht:

Opleiding Kok was niveau 2
en Zelfstandig werkend Kok niveau 3.

Maar het liefst wil hij niet meer 4 jaar fulltime naar school, omdat hij al vanaf zijn 16de niet meer fulltime naar school is geweest.
Vanaf zijn 16de heeft hij altijd 4/5 dagen gewerkt en 1 dag naar school. Niet dat weer zoiets wil. Maar het is heel moeilijk om vanuit zo'n positie weer fulltime naar school te gaan. Hij is gewend een behoorlijk salaris te hebben. Duaal is misschien een optie?