Tips voor een diner voor 20 mensen

[bagel]

Goedenavond allen,

Ik moet vrijdag voor 20 man (en vrouw) een diner maken.

Nu vroeg ik mij af of iemand tips heeft betreft het eten. Ik heb de hele dag de tijd om het diner te voorbereiden.

Als dessert heb ik al iets: monchoutaart. Maargoed nu de rest nog.

[martijn1985]

Heb je voor de monchoutaart een voldoende grote koelkast?

Verder: houd rekening met de (on)mogelijkheden van je keuken. Ik heb regelmatig gekookt voor behoorlijke groepen (ook vaak 20+ personen), en vaak blijkt dat je bijvoorbeeld de oven niet op dezelfde manier kunt gebruiken als dat je voor vier personen zou doen (zeker niet als je gaat stapelen in de oven..).

Als je geen pan hebt waar je een liter of 15 in kwijt kunt, kun je beter geen pasta maken. Dit wordt namelijk zeer waarschijnlijk geen succes. Aardappels of rijst zijn dan eenvoudigere koolhydraten.