Het grote (zoete) baksels topic!

[Hawahaai]

Ik heb vanochtend kruidnoten gebakken, van 250 gram zelfrijzend bakmeel, 125 gram lichte basterdsuiker (bij gebrek aan donkere), 100 gram boter (nog niet helemaal op kamertemperatuur), 2 eetlepels speculaaskruiden en 3 eetlepels melk. Het werd geen samenhangend deeg, dus heb ik nog wat extra melk en boter toegevoegd. Toen ging het beter, maar bij hel balletjes draaien, vielen ze toch nog regelmatig weer uit elkaar. Wie heeft er tips, want ik moet deze week ook kruidnoten bakken op mijn werk.

En verder staat er nu weer eens een meergranenbroid in de oven, dan was de broodmix op.