Advertentie | |
|
22-11-2005, 09:03 | ||
Citaat:
|
22-11-2005, 10:17 | ||
Citaat:
Ik vond die 6 gangen al verschikkelijk, heb liever 1 groot bord met alles er alvast op, kan ik lekker dooreten |
22-11-2005, 15:39 | ||
Citaat:
25 gangen = 10 minuten per gang , word dus knallen, 20 a 25 gram per persoon per gang 7 verschillende wijnen
__________________
and as we embark on a journey in our dreams well find our true ending
|
22-11-2005, 18:35 | ||
Verwijderd
|
Citaat:
|
22-11-2005, 22:57 | ||
Citaat:
Het zijn eigenlijk allemaal kleine gerechtjes, meestal hoofdcomponent, saus en garintuur, maar dan in amuse formaat, ik heb het nog nooit meegemaakt, maar ik hoop dat ik een paar foto's kan maken. Mijn chef had nog nooit meer dan 20 gangen mee gegeven, niemand had het in limburg gedaan, dus dan moet je toch wel eens wat vernieuwends gaan doen, daarnaast is het wereld record 50 gangen wel een hele dag. Maja 10 minuten per gerecht moet te doen zijn.
__________________
and as we embark on a journey in our dreams well find our true ending
|
23-11-2005, 15:45 | ||
Citaat:
OT: 11,12 gangen ofzo.
__________________
As if!
|
23-11-2005, 16:34 | |
Bien Venue
www.restaurant-bienvenue.com geloof ik Dit krijgen de mensen, inclusief wijn (7 stuks), water en koffie voor 100 euro: - Flinterdun gesneden coquilles op limoen crème en groene parels. - Sushimi van tonijn met een pittige pansu vinaigrette - Gepocheerde oester met een hollandaise saus - Terrine van konijn en balkenbrij met appel - Zultje van lamsschouder met een uien marmelade - Paté van eendenbout, paddestoelen en eendenlever met een sabayon van aceto balasmico - Pastrami van kalf gevuld met sjalotten mousse - kerrie kokos soepje met kreeft - Bonbon van knolselderij gevuld met spinazie en een schuim van truffel - Ravioli gevuld met langoustines en verse kruiden - Warm gerookte zalm met linzen en een beurre blanc - Loempia gevuld met scampi en verse kruiden - Zeebaars gevuld met coquilles en een gerookte wodkasaus - Bitterbal van hollandse garnalen op taugé - Gebakken zwezerik met huisgemaakte pically - Spoom van citroen en champagne - Truffel risotto met een schuim van parmezaamse kaas een een parmezaamse kletskop - grietfilet met een kapje van tomaat met mosterd en dragon saus - in ganzevet gekonfijte boutje van patrijs op een bedje van zuurkool - Ossenhaas gelardeerd met lavas, schorseneren mousseline en een rode wijn jus - Munsterkaasje op gember notenbrood en pruimedant - In dessertwijn gepocheerde appel en een frisse sabayon van moscato d'asti - mousse van praliné met schuim van mokka en kaneel - parfait van witte chocolade op bittere chocolade brownie en kalhuasaus - Lauwwarm rode wijn soepje met vanille ijs Ik ben benieuwd
__________________
and as we embark on a journey in our dreams well find our true ending
|
23-11-2005, 16:40 | ||
Citaat:
|
Ads door Google |
23-11-2005, 17:35 | ||
Citaat:
die porties gaan nergens over alles moet op een nieuw bord bij elk bord moet ander drinken en overal zit zoals eerder ook al aangegeven teveel tijd tussen. Voor mij hoeft het niet. Enne verdiepen in voer doe ik zeker wel alleen niet op deze manier nee.(gelukkig)
__________________
We went to a fight and a football game broke out.
|
23-11-2005, 18:01 | ||
Citaat:
Wachten moet natuurlijk, maar hierbij niet, 10 minuten hebben ze de tijd om het op te eten, dan komt alweer een andere gang. Bij elk bord ander drinken dat kan, nieuwe smaken, nieuwe wijn, maar als je 25 wijnen hebt op gedronken ben je zo goed als dood. Daarom maar 7 wijnen. En ook weer van licht naar zwaar, van fris naar fruitig en bij het dessert een zoete dessert wijn. Als je bij een fatsoenlijk restaurant gaat, dan komt er meer bij kijken dan alleen alles warm stoken.
__________________
and as we embark on a journey in our dreams well find our true ending
|
23-11-2005, 20:03 | ||
Verwijderd
|
Citaat:
|
23-11-2005, 21:47 | ||
Citaat:
__________________
As if!
|
23-11-2005, 22:28 | ||
Citaat:
__________________
Onderuitgezakt in de koffiehoek van het zorgcentrum zit Sieb met volle teugen na te genieten van de Tweede Wereldoorlog. Arnela is de liefste! <3
|
Advertentie |
|
|
|