Het grote E&D-fototopic!

fizzle-fluffy · **18-11-2009, 12:32**

Dit is HET topic om jouw baksels te fotograferen en aan de hele (forum)wereld ten toon te stellen! Pronk maar met jouw bakkunsten!
(want op DK mocht het niet meer

)

TS begint:

Een joodse Challah en wat italiaanse knoflookbroodjes:

Russisch aardappelbrood:

Zoet koffiebrood, gevuld met tutti-frutti-mengsel

Twee volkorenbroden; een met vier strengen gevlochten (MET ei) en eentje rond (zonder ei)

Ziezo; spui uw baksels!

*miekje* naamzoek

Calyx · **18-11-2009, 12:54**

Lekker fizzl!

Ik heb nu alleen een telefoon-foto van een appeltaart.

fizzle-fluffy · **18-11-2009, 13:22**

De mijne zijn ook allemaal telefoon-foto's.
War een supermooie appeltaart! Hoe krijg je die vierkantjes zo gelijkmatig?

Miekje* · **18-11-2009, 14:05**

Een baktopic

. En Fizzle: zo moeilijk is het niet met de appeltaart! Gewoon een stevig appelmengsel hebben en een vaste hand voor het rollen en pletten van de deegrolletjes voor de bovenkant!
En eergisteren heb ik een vruchtenvlaai gemaakt, met wat extra glazuurspul zodat het fruit langer goed bleef:

Hij smaakt nog net zo goed als eergisteren

*smul*

fizzle-fluffy · **18-11-2009, 14:13**

Ik rol het altijd eerst uit en daarna snij ik het in reepjes.

wup · **18-11-2009, 21:08**

wow... die vruchtenvlaai! Leuk topic trouwens, krijg er alleen zin in eten van...

fizzle-fluffy · **18-11-2009, 21:39**

Ooh ik zat net oude foto's door te spitten en toen vond ik een foto van drie jaar geleden van een artisjok die ik heb klaargemaakt. Ik vind hem zo mooi dat ik hem alsnog post! Het is net een tropische bloem

Miekje* · **19-11-2009, 17:29**

Citaat:

wup schreef:

wow... die vruchtenvlaai! Leuk topic trouwens, krijg er alleen zin in eten van...

En Fizzle, die artisjok! <33

Miekje* · **02-12-2009, 15:34**

Keek!

Appel-kaneel. Met veel appel en veel kaneel.

fizzle-fluffy · **02-12-2009, 15:43**

oh lekker!

Mooi rekje op de achtergrond trouwens

fizzle-fluffy · **20-03-2010, 19:42**

Enorme up maar mijn cupcakes mogen wel in dit topic vind ik!

Miekje* · **21-03-2010, 20:47**

Hoooh, wat tof versierd! <33

AzN · **21-03-2010, 23:58**

Niet gebakken, maar gestoomd. Mag dat ook?

Mochi's met chocoladevulling

Bapao's met gehaktvulling

Gestoomde cake

**22-03-2010, 08:21**

Gestoomde cake? :gefascineerd:

**24-03-2010, 09:53**

Geinspireerd door Fizzle

maar ik ben lang niet zo handig met glazuur

(en ik heb ook geen spuitzakje)

De donkere zijn chocoladecakejes, de lichte zijn kaneel-citroencakejes. Glazuur bestaat per kleur uit 2 tl gekleurde suiker (ooit bij xenos gevonden), 5 el poedersuiker en 2 tl water.

fizzle-fluffy · **25-03-2010, 19:56**

Ik maak mijn glazuur met boter, dan is het veel makkelijker te vormen!

Spoiler

AlopiA · **03-05-2010, 16:22**

Ik vind dit een leuk topic, dus ik blaas het even nieuw leven in

Ik copy-paste mijn post even vanaf Onzin.

Het is een oosterse bavarois van kokos en sereh, met een gelei en coulis van passievruchten.
De chocoladedecoratie en slagroom waren verplichte onderdelen, anders had ik de slagroom sowieso weggelaten, en de chocolade waarschijnlijk ook. Dan had ik liever nog een andere decoratie gemaakt, maar dat mocht nu dus niet

En ik ben me ervan bewust dat de bovenste laag gelei te dik is

Sowieso zitten er behoorlijk wat schoonheidsfoutjes in, maar over het geheel ben ik wel tevreden.

sicilion · **03-05-2010, 19:09**

Oeh, Alopia, dat ziet er echt verdomd lekker uit! I don't care dat laag gelei te dik is, proeven, proeven, proeven!

Wat was de occasion?

AlopiA · **03-05-2010, 20:08**

Dankjewel! Was voor praktijkles op school, ik doe de koksopleiding. Hij is daarna de prullenbak in gegaan. Toch zonde altijd

AzN · **03-05-2010, 22:39**

Citaat:

AlopiA schreef:

Hij is daarna de prullenbak in gegaan.

't Doet al pijn aan m'n ogen als ik dat zo lees

. Mag je 't ook niet inpakken en mee naar huis nemen dan? Want 't is idd nogal wat voedselverspilling per collegejaar, of niet? Als je nagaat: aantal gerechten x aantal praktijklessen x aantal studenten

. Maar.. je doet echt 'n hele leuke opleiding, ik ben zwaar jaloers

.

AlopiA · **04-05-2010, 11:21**

Citaat:

AzN schreef:

't Doet al pijn aan m'n ogen als ik dat zo lees

. Mag je 't ook niet inpakken en mee naar huis nemen dan? Want 't is idd nogal wat voedselverspilling per collegejaar, of niet? Als je nagaat: aantal gerechten x aantal praktijklessen x aantal studenten

. Maar.. je doet echt 'n hele leuke opleiding, ik ben zwaar jaloers

.

Ik doe BBL, dus ik werk fulltime en daarnaast ga ik 1 dag in de week naar school. Dat is meestal theorie maar een enkele keer eens praktijk om te zien wat we nu allemaal kunnen. De BOL-leerlingen (enkel school, afgewisseld met stages) koken wel gewoon voor gasten. Dus niet álles wordt weggegooid hoor! En soms mogen we zelf onze creaties opeten, soms niet. Er is ook wel eens iemand uit de bediening of een leraar die een bordje mee steelt

sicilion · **15-05-2010, 13:35**

Ik zat eigenlijk te denken dat een E&D foto-topic moet bestaan uit foto's van onszelf (met eventueel zelfgemaakt eten)! Ben wel benieuwd naar sommigen hier!

18-11-2009, 12:54
Calyx	Lekker fizzl! Ik heb nu alleen een telefoon-foto van een appeltaart. __________________ Indien mogelijk omdraaien, liefje..

18-11-2009, 13:22
fizzle-fluffy	De mijne zijn ook allemaal telefoon-foto's. War een supermooie appeltaart! Hoe krijg je die vierkantjes zo gelijkmatig?

18-11-2009, 14:13
fizzle-fluffy	Ik rol het altijd eerst uit en daarna snij ik het in reepjes.

18-11-2009, 21:08
wup	wow... die vruchtenvlaai! Leuk topic trouwens, krijg er alleen zin in eten van...

18-11-2009, 21:39
fizzle-fluffy	Ooh ik zat net oude foto's door te spitten en toen vond ik een foto van drie jaar geleden van een artisjok die ik heb klaargemaakt. Ik vind hem zo mooi dat ik hem alsnog post! Het is net een tropische bloem

02-12-2009, 15:34
Miekje*	Keek! Appel-kaneel. Met veel appel en veel kaneel. __________________ Wouldn't it be great if there was a war and nobody came?

02-12-2009, 15:43
fizzle-fluffy	oh lekker! Mooi rekje op de achtergrond trouwens

20-03-2010, 19:42
fizzle-fluffy	Enorme up maar mijn cupcakes mogen wel in dit topic vind ik!

21-03-2010, 20:47
Miekje*	Hoooh, wat tof versierd! <33 __________________ Wouldn't it be great if there was a war and nobody came?

21-03-2010, 23:58
AzN	Niet gebakken, maar gestoomd. Mag dat ook? Mochi's met chocoladevulling Bapao's met gehaktvulling Gestoomde cake __________________ En dat meen ik!

Advertentie

22-03-2010, 08:21
Verwijderd	Gestoomde cake? :gefascineerd:

24-03-2010, 09:53
Verwijderd	Geinspireerd door Fizzle maar ik ben lang niet zo handig met glazuur (en ik heb ook geen spuitzakje) De donkere zijn chocoladecakejes, de lichte zijn kaneel-citroencakejes. Glazuur bestaat per kleur uit 2 tl gekleurde suiker (ooit bij xenos gevonden), 5 el poedersuiker en 2 tl water. Laatst gewijzigd op 15-02-2011 om 20:44.

03-05-2010, 19:09
sicilion	Oeh, Alopia, dat ziet er echt verdomd lekker uit! I don't care dat laag gelei te dik is, proeven, proeven, proeven! Wat was de occasion? __________________ "Please! This is supposed to be a happy occasion. Let's not bicker and argue over who killed who."

03-05-2010, 20:08
AlopiA	Dankjewel! Was voor praktijkles op school, ik doe de koksopleiding. Hij is daarna de prullenbak in gegaan. Toch zonde altijd

15-05-2010, 13:35
sicilion	Ik zat eigenlijk te denken dat een E&D foto-topic moet bestaan uit foto's van onszelf (met eventueel zelfgemaakt eten)! Ben wel benieuwd naar sommigen hier! __________________ "Please! This is supposed to be a happy occasion. Let's not bicker and argue over who killed who."