Advertentie | |
|
10-03-2003, 13:42 | |
Indische Boerenkool!
Ok, geen stamppot dit keer, maar eens met rijst. jah, klinkt vreemd, maar een (sort of) oma heeft het eens gemaakt en nu maak ik het steeds zelf, komt ie: het zijn eigenlijk 3 gerechten met rijst: -van die chips-frietjuhs met een pittig laagje eromheen -boerenkool met spekjuhs -ajam ketjap (kip duz!!) 1: chips-frietjuhs teentjuh knoflook en een half uitje in de pan (gesnipperd) aanfruiten, beetje ketchup erbij even een klein beetje in laten dikken. Dan ketjap, chilisaus en een schep suiker erbij. Dit weer in laten dikken. Op het eind een zak chips-frietjuhs erbij. Goed roeren en DUHHHH uit de pan halen... NIET afdekken (dan worden ze zo klef IEW) 2: boerenkool Pak diepvries boerenkool in de magnetron opwarmen (okeej in een pannetje mag ook) spekjes uitbakken...en dan over de boerenkool gooien (owja nog wat zout bij de boerenkool) 3: de KIP kipfilet in blokjes snijden..... knoflook en gesnipperd uitje laten fruiten. De kip inwrijven met peper en zout, bakken met de ui en knoflook... beetje ketjap en azijn erbij, klaar is Kees! (of hoe je ook mag heten) eigen recept voor ajam ketjap mag ook... 4: rijst Jah, als je dat nog niet weet..... voor de leken... koop een pak rijst doe wat er op de gebruiksaanwijzing staat! als het niet lukt: voortaan andere rijst kopen... Ok, dit zijn allemaal kleine recepten, dus ook met andere dingen te combineren...
__________________
I love my Rollerskates (and you of course...)
|
10-03-2003, 13:50 | |
Hier is er nog eentje, erg lekker als dessert (of als hoofdmaaltijd als je een ik-wil-iets-zoets-aanval hebt )
PEER-KIWIPUDDING MET AARDBEIENSAUS 4 personen 1 blikje aardbeien (nettogewicht 200 g) 5½ blaadje witte gelatine 1 citroen 2 handperen ½ blik kiwi (nettogewicht ± 400 g) 2 dl appelsap 1½ el groene limonadesiroop met reine claudesmaak 1 dl cassis light ½ el aardappelmeel (2 gekonfijte kersjes) In zeef aardbeien laten uitlekken. In kom met ruim koud water gelatine ± 5 min. weken. Citroen halveren, 1 helft uitpersen. Andere helft in 4 plakjes snijden. Plakjes halveren. Peren schillen en klokhuizen verwijderen. In blokjes van ± 1 cm snijden. In kom doen en besprenkelen met 1 el citroensap. In zeef kiwi laten uitlekken. In stukjes snijden. In maatbeker doen: appelsap, limonadesiroop, ½ el citroensap en 1 dl water. Door elkaar roeren. In steelpan ½ dl water aan de kook brengen. Gelatine goed uitknijpen en van vuur af al roerende in water oplossen. Appelsapmengsel erdoor roeren. Zodra gelatine mengsel lobbig begint te worden stukjes peer en kiwi erdoor scheppen. 4 pudding vormpjes (inh. 1½ dl) of 4 kopjes met koud water omspoelen. Vruchtengelei erover verdelen. In koelkast in ± 6 uur laten opstijven. Intussen boven steelpan aardbeien door zeef wrijven. Cassis erdoor roeren. Vruchtenpuree al roerende aan de kook brengen. In kopje aardappelmeel met 1 el water tot glad papje roeren. Al roerende aan hete aardbeienpuree toevoegen. Blijven roeren tot lichtgebonden saus. (Geconfijte kersjes halveren.) Van puddinkjes zijkanten beetje losmaken. Kleine bordjes erop leggen en samen keren. Even schudden en puddinkjes op bordjes laten glijden. Vruchtensaus er omheen schenken. Garneren met plakjes citroen (en geconfijte vruchtjes).
__________________
"It is my opinion that the Borg are as close to pure evil as any race we've ever encountered." – Captain Amasov of the U.S.S. Endeavor
|
10-03-2003, 14:22 | |
Nog twee hele, hele, hele simpele recepten dan maar, echt proberen!!!
gepaneerde champignons bij de vleesfondue! Neem een champignon, rol deze door wat bloem, daarna door een losgeklopt ei, en daarna door wat paneermeel. En dan de fondue in. Jam!!! het is de enige manier waarop ik champignons lust.... Kruidenboter, en dan niet dat vieze spul uit een bakje! pak een pakje roomboter, neem,flink wat peterselie, flink wat bieslook (niet te zuinig!!! beter te veel dan te weinig) en drie teentjes knoflook (wel even door de pers halen). vervolgens alles door elkaar prakken en op een stokbroodje smeren, (*kwijl*)
__________________
"It is my opinion that the Borg are as close to pure evil as any race we've ever encountered." – Captain Amasov of the U.S.S. Endeavor
Laatst gewijzigd op 10-03-2003 om 14:28. |
10-03-2003, 15:30 | |
Vooruit dan maar, ik heb een veganistische oom (hij eet geen eigeren, geen kaas, drinkt geen melk, je weet wel...), en die maakte dit een keer voor ons. is het enige recept met rijst wat ik lekker vind.
Colombo, veganistische variant (je hebt ook een vegetarische versie met kaas, maar die kon ik niet vinden) Voor 2 personen: Nodig: tofu kopjevol diepvries doperwtjes 1 grote vleestomaat twee tenen knoflook 1 citroen stukje verse gemberwortel verse koriander verse peterselie versgemalen peper zout olie 1/2 eetlepel komijnpoeder 3 eetlepels colombo; *zie aantekening water *Colombo is een specerijenmix uit de Antillen, kant en klaar te koop of zelf te maken van: koriander, kurkuma, komijn, mosterdzaad, fenergiek, peper, kruidnagel. 's Middags al voorbereiden: Snij de tofu in dunne plakken. Maak een marinade van 3/4 van de uitgeperste citroen, een beetje water, een uitgeperste teen knoflook, peper en flink zout. Leg hierin de tofuplakken en laat dit de hele middag marineren. Af en toe omscheppen. Bereiding: Snij de gember en knoflook in kleine stukjes en laat deze even bakken in wat olie. Snij ondertussen de vleestomaat in stukken en voeg deze toe. Even laten sudderen. Voeg het komijn toe en laat even meebakken. Roer de colombo door een half kopje water en voeg ook dit toe aan het mengsel. Schep de tofu uit de marinade en voeg deze toe. Je kunt ook wat van de marinade erbij doen. Voeg de erwtjes toe. Laat dit alles 10 minuten pruttelen. Voeg de verse koriander, peterselie, zout en peper toe. Mocht het geheel niet nat genoeg zijn kun je nog wat water erbij doen. Als het klaar is het vuur uit en het 1/4 partje citroen dat nog over is erboven uitknijpen en er doorroeren. Serveren met rijst.
__________________
"It is my opinion that the Borg are as close to pure evil as any race we've ever encountered." – Captain Amasov of the U.S.S. Endeavor
|
10-03-2003, 16:15 | |
ik vind dat deze topic gesplitst moet worden.. anders wordt het totaal onoverzichtelijk.
we moeten een: 1. vegatarisch receptentopic 2. soep receptentopic 3. maaltijdenreceptentopic 4. dessertsreceptentopic 5. voorgerecten receptentopic dan kan je precies kijken bij waar je zin in hebt en ik vind ook dat er niet teveel op recepten gereageerd moet worden, maar dat er gewoon vooral recepten in moeten staan... dat is allemaal een stuk praktischer... mensen?
__________________
hieperdepiepp!
|
10-03-2003, 16:20 | |
Hmmm... dat was bij nader inzien misschien makkelijker geweest , maar ik had de stille hoop dat deze sticky zou worden gemaakt... 5 sticky topics op je naam willen hebben staan staat misschien een beetje hebberig/uitsloverig, vandaar dat ik het zo wilde proberen, uiteraard zijn de forumbazen welkom om te splitsen, ik had het zo in gedachte:
- vegetarisch - veganistisch - soepen - hoofdgerechten - voorgerechten - nagerechten - koekjes/taarten/brood en dergerlijk bakspul - overige (zoals mijn bijzonder smakelijke kruidenboter) Murwari? Scimmia?
__________________
"It is my opinion that the Borg are as close to pure evil as any race we've ever encountered." – Captain Amasov of the U.S.S. Endeavor
Laatst gewijzigd op 10-03-2003 om 16:27. |
10-03-2003, 17:04 | |
zalmfillet in bladerdeeg.
nodig: zalm(de hoeveelheid hangt af van de mensen die het eten) pakje roomboterbladerdeeg uit de vriezer.(10 stuks zitten er in) 1 ei. kruiden,kan vis kruiden zijn maar je kan er ook zelf even zout,peper en nog wat anders opdoen. hoe maak je het? 1. je laat het bladerdeeg goed ontdooien anders breekt het met dichtvouwen. 2. je snijd de zalm in stukjes zodat ze op het bladerdeeg passen en je kruid ze. 3. verwarm de oven op 200 grade. 4. je vouwt het bladerdeed dicht met de vis erin.(de hoekjes doe je naar het midden zodat het een envelopje wordt. dat is best wel een gekut maar het is te doen. 5.pak het ei en smeer het met een kwastje op het bladerdeeg. 6.doe het in de oven en doe het 20 minuten op 200 grade. soms moet het wat langer dus blijf opletten en de zalm moet wel gaar zijn. wij hebben er altijd 2 per persoon en 3 per persoon kan ook. je kan er peultjes of snijbonen bij serveren en natuurlijk sla het is erg lekker btw je kan ook gehakt in bladerdeeg doen.
__________________
Wat voelt een vlinder in zn buik als hij verliefd is?
|
10-03-2003, 18:03 | ||
Citaat:
vegetarisch/veganistisch samen soepen en voorgerechten samen hoofdgerechten nagerechten en koekjes e.d. samen overige
__________________
ik stel naaktslapers boven pyjamamensen en ik geloof heilig dat alleen naaktslapers een evenwichtig leven kunnen leiden
|
10-03-2003, 18:28 | |
Oké, we doen het zo:
Recepten worden gepost in nieuwe topics. Dat wordt gedaan per recept, we krijgen dus niet dingen als "Recept: lasagne met ananas" én een nieuw topic met "Recept: Lasagne met tomaat," maar één lasagne-topic.
__________________
Cry 'Havoc' and let slip the dogs of War.
|
Advertentie |
|
Topictools | Zoek in deze topic |
|
|
Soortgelijke topics | ||||
Forum | Topic | Reacties | Laatste bericht | |
Eten & Drinken |
monchou taart famke20 | 3 | 22-11-2007 15:28 | |
Eten & Drinken |
Wat eten we vandaag? #5 AlopiA | 500 | 16-05-2006 21:16 | |
Eten & Drinken |
Welke forummer eet het lekkerst? Experiment | 42 | 17-12-2005 23:29 | |
Eten & Drinken |
'soorten' avondeten Verwijderd | 17 | 06-11-2005 12:30 | |
Eten & Drinken |
lowlands + goed eten? probeer | 45 | 26-07-2004 08:27 |