Advertentie | |
|
18-10-2007, 22:35 | ||
Citaat:
Edit: voor de linkklikluie mensen onder ons: Gezondheidsrisico's Er zijn aanwijzingen dat hoge doses acrylamide beschadiging kunnen veroorzaken van de mannelijke reproductie-organen. Directe blootstelling aan pure acrylamide door inademen, absorbtie door de huid of in de ogen leidt tot irritatie van de blootgestelde slijmvliezen, bijvoorbeeld in de neus. Daarnaast kunnen zweten, urineverlies, misselijkheid, myalgia, spraakverstoring, dufheid, paresthesie en slappe armen en benen optreden. Daarnaast is acrylamide monomeer een sterk neurotoxine. Acrylamide reageert met zuren, basen, oxidatoren, ijzer en ijzerzouten. Acrylamide ontleedt niet-thermisch onder vorming van dimethylamine, thermische ontleding leidt tot koolstofmonoxide, koolstofdioxide en stikstofoxiden. Voedingsmiddelen Acrylamide ontstaat bij het verhitten van zetmeelproducten zoals aardappels. Acrylamide is bij proefdieren kankerverwekkend en is mogelijk ook kankerverwekkend bij mensen. In 2002 is ontdekt dat deze stof ook in voeding voorkomt. Voor 2002 werd aangenomen dat mensen alleen in bepaalde beroepen werden blootgesteld aan acrylamide. Waarschijnlijk is de stof alleen kankerverwekkend bij zeer hoge concentraties. Om een te grote inname van de stof te voorkomen helpt het aardappelen en friet niet te bruin, maar goudgeel te bakken. De stof komt voor in friet en aardappelchips, maar ook in ontbijtkoek en koffie. Er zijn nu enkele epidemiologische studies uitgevoerd, die nog geen verband hebben aangetoond tussen acrylamide in de voeding en een verhoogd risico op kanker Zie ook: http://www.fonteine.com/acrylamide_vergiftiging.html http://nl.wikipedia.org/wiki/Acrylamide
__________________
Speak softly and carry a big stick
|
Topictools | Zoek in deze topic |
|
|
Soortgelijke topics | ||||
Forum | Topic | Reacties | Laatste bericht | |
De Kantine |
Wat saai zeg #243 Verwijderd | 500 | 17-06-2008 02:20 | |
De Kantine |
Wat saai zeg #212 Verwijderd | 500 | 21-05-2008 20:19 | |
De Kantine |
Harry Potter en het saaie 200ste Wat Saai Zeg topic. Cherry Springs | 500 | 09-05-2008 19:48 | |
De Kantine |
"Wat saai zeg." "Bron?" #174 Verwijderd | 500 | 10-04-2008 18:23 | |
De Kantine |
Voor de verandering: Wat saai zeg! #165 Missy | 500 | 01-04-2008 12:43 | |
De Kantine |
Lucky there's a family saai #164 Uice | 502 | 31-03-2008 21:27 |