Gerechten met bier!
 

Wie weet een goed recept voor een oven/stoof schotel waarin bier zit? Ik vind het lastig om me te bedenken waar het lekker bij zou smaken. In tegen stelling tot wijn en sherry want daar heb ik tot nu toe lekkere gerechten mee gemaakt.

Dus, waar gooien jullie bier in en waar is het vooral goed mee te combineren?:)

Het enige waar ik het wel eens bij gebruikt heb was in pannenkoekenbeslag. Maar dat is geloof ik niet echt wat je zoekt:).

Ik heb ooit wel eens stokbroodjes gemaakt met een beleg met bier. Dat was volgens mij geraspte kaas, mosterd en bier door elkaar heen en dan op stokbroodjes en dan onder de grill. Bier combineren is volgens mij vrij lastig door zijn bittere smaak.

Biersoep?

oeps

rolade in bier (duvel) gestoofd mjammm!!

Ik heb laatst vlees gestoofd in bokbier, dat was best lekker..
Daar zat in:
Runderriblappen
Uien
Laurierblad
Jeneverbessen
Chilisaus
Een beetje maizena en een beetje juspoeder

En kaasfondue met bier schijnt ook erg lekker te zijn

Wat Maria zegt: stoofvlees of succade in bokbier of Guiness. Mmmm.

En misschien niet wat je zocht, maar ook erg lekker: kip in bierbeslag (bij Het Braadspit ook wel bekend als de "Big Mama"). Stukken kipfilet die door een beslag worden gehaald voor ze worden gefrituurd. Het is een wat dikker beslag, maar d'r zit wel bier in om het lekker luchtig te houden.

dit kwam ook het eerst bij mij op ^^

Recipe: Beer Basted Boar Ribs
Requires Cooking (10)
Use: Teaches you how to cook Beer Basted Boar Ribs.

Beer Basted Boar Ribs
Use: Restores 61 health over 18 sec. Must remain seated while eating. If you spend at least 10 seconds eating you will become well fed and gain 2 Stamina and Spirit for 15 min.

Requires Crag Boar Rib, Rhapsody Malt

Goede suggesties, ik ga zeker jouw recept met Runderriblappen uitproberen, Maria. 't Lijkt wel vanzelfsprekend om bij het koken met bier te gaan voor een bruin bier.. daar ben ik gelukkig totaal niet vies van.:)(y)

www.boodschappen.nl of www.ah.nl, daarna bij recepten "bier" invullen
Je krijgt recepten van stampot en bv goulash tot roerbakgerechten en oliebollen

Je kan trouwens ook heel goed brood bakken met bier, zeker met een broodbakmachine.. Het enige wat je dan doet is het water vervangen door bier.

Welk bier ga je eigenlijk gebruiken?

gewoon.. stoofvlees !!

@ Calyx:

Goed gevonden! :)

Gisteravond die runderriblappen gemaakt met Palm, smaakte erg lekker.(y)

Mossels

In pannekoeken? Omg dat wil ik ook proberen <3

Misschien heb je hier iets aan:
- Gerechten met bier, maar wel speciaalbier, geloof ik.
- Bier en gastronomie

Géén idee, maar dat vond ik op google..

Nu stond er jaren geleden een recept in het ad met bokbier, ik wist dat hij nog eens van pas zou komen. :D

Van een vergeeld stuk krant:
Benodigheden (4 pers.): 4 biefstukken (à 125g), 250g gemengde paddestoelen in stukjes, 5 el olijf- of zonnebloem olie, 2 el roomboter, 1 takje tijm, 1 teentje knoflook (fijngehakt), 3 sjalotjes (fijngehakt). 1 el worcestersaus, 2.5 dl bokbier, peper en zout uit de molen, 1 el fijngeknipte bieslook.

Bereiding: 3 el olie in een wok of koekenpan verwarmen, eerst de paddestoelen bakken. Dan de sjalotjes, tijm en knoflook toevoegen en even meebakken. Bier en worcestersaus erbij mikken, 5 minuten laten stoven. Op smaak brengen met peper en zout en warm houden.
Biefstukjes met peper bestrooien, in een koekenpan 2 el olie en 2 el boter verhitten. Biefstukjes om en om bakken, met de saus op wame borden serveren, gegarneerd met bieslook. Lekker met aardappelkroketjes en bokbier.

Bier kan in feite overal in, als er saus bij zit. Hoewel in pastasaus rode wijn lekkerder is.

op de site van Leffe en Duvel staan wel wat recepten

mss ook es kijken bij grimbergen, chimay, boon, ...

wij doen t thuis geloof ik in de uiensoep (y)

ik kan maar één ding bedenken en dat zijn oliebollen!

in het magazine 'boodschappen' van januari 2008 staan een aantal recepten voor gerechten met bier.
- hamlapjes in witbier
- gents stoofvlees
- gestoofde kip met witlof en krieltjes
- jachtschotel
- broodschoteltje met bokbier
ze staan ook op de website http://www.emte.nl/recepten/ geloof ik.