Iets bakken...

[MisterDJ]

Ik wil op mijn stage (bejaardehuis met gemiddelde leeftijd 83 jaar) iets gaan bakken, alleen ze hebben daar al vanalles (voor het begin van mijn stageperiode gedaan). Dus aan jullie de vraag of jullie nog iets simpels weten (dingen waar je weinig voor nodig hebt, en weinig tijd kost), als jullie wat weten hoor ik het graag.

Bedankt!

[Briseïs]

Koekjes bakken?

[MisterDJ]

Briseïs schreef op 19-11-2004 @ 12:41 :
Koekjes bakken?

Dat is al redelijk vaak gedaan. Ik zoek iets aparts (dus geen cake ofzo).

Zoals ik al zei, iets aparts maar tog simpel.
Iets wat je niet standaard maakt.

[YPrue]

studentje17 schreef op 19-11-2004 @ 12:59 :
Dat is al redelijk vaak gedaan. Ik zoek iets aparts (dus geen cake ofzo).

Zoals ik al zei, iets aparts maar tog simpel.
Iets wat je niet standaard maakt.

Meestal is iets aparts iets met meerdere ingredienten. Ik weet niet hoeveel je veel vindt?

Bij bakken gaat het toch om cake, taart, koekjes en dergelijke. Wat wil je? Een taart?

Als je niet per se wil gaan bakken, kun je ook eens truffels gaan maken. Dat is ook heel erg leuk.

ik ga chocola-sinaasappel-kokos-koekjes maken zondag, dat is iig apart, ik weet niet of ouderen er wel van houden... maar het komt er op neer dat je zandkoekjesdeeg maakt met een eetlepel cacao in plaats van vanillesuiker, en dat je er wat geraspte kokos doorheen kneedt, daar dan koekjes van maken en die bakken, en daar glazuur op doen van sinaasappelsap en poedersuiker, daar nog meer geraspte kokos overheen strooien vóórdat het opgedroogd is, en dan nádat het glazuur opgedroogd is gesmolten pure chocola eroverheen sprenkelen/gieten zodat je streepjes of druppeltjes krijgt.

[blikeend]

brownies of maak is puding voor ze

[Belerophon]

mini-appelflappen...das heel simpel en snel te maken

[cyntha]

Soesjes of schuimpjes?

[lingua]

pepernoten: lekker, niet zo moeilijk en leuk voor deze tijd van het jaar.
(gevuld) speculaas is ook leuk/lekker.
Heb ik ook gedaan op mijn stage in et verpleegtehuis waar de gemiddelde leeftijd 83 is

[blikeend]

space cake

[Hagel]

pudding ofzo, of vraag aan de mensen wat ze vroeger altijd lekker vonden en ga dat maken

[Iduna]

Brownies, muffins, kruidnootjes, speculaas.. koekjes en cakes hoeven niet saai te zijn als je er andere ingrediënten bij doet, zoals chocolade stukjes en dat soort dingen.

Waarom per se iets bakken? Anders kun je ook pudding maken of zoiets.

[Love_Fulfilled]

Muffins .

[Jolt]

Spritsen of ...........

Bladerdeeg met amandel erop.
Suiker, eiwit, amandal mengen, dat op uitgesteekte bladerdeeg doen, ff in de oven, als ze klaar zijn doorsnijden en dan een toefje slagroom er tussen.

Probeer eens tompoezen te maken
Simpele versie:
Maak een mouse van de smaak die je wilt, bladerdeeg in rechthoeken snijden, in de oven zetten. Dat ze gaan rijzen, doormidden snijden, mouse er tussen.
Klaar is kees. eventuel nog een glazuur er boven op maken.

Schuim gebakjes? Heel makkelijk; eiwit kloppen, langzaam suiker erbij, en dat in de oven eventjes...

Of iets wat in het seizoen past; speculaasjes (is makkelijk) of misschien een soort kruidcake...

[Lucky Duck]

Muffins of brownies... Mijn ervaring met beiden is dat >80-jarigen die niet of nauwelijks kennen en er helemaal weg van zijn

[Jolt]

Andijvie schreef op 19-11-2004 @ 17:46 :
Schuim gebakjes? Heel makkelijk; eiwit kloppen, langzaam suiker erbij, en dat in de oven eventjes...

Of iets wat in het seizoen past; speculaasjes (is makkelijk) of misschien een soort kruidcake...

Heerlijk die schuimpjes, maar je hebt verschillende schuimen, daar moet je wel op letten, soms gewoon suiker, bij andere een suikerstroop, etc.

Ik heb een recept voor Drammenhage (is een soort cake). Het is heel lekker, maar wel wat meer werk dan gewoon koekjes of cake.

Je hebt nodig:
5 eieren
500 gr. suiker
250 gr. bloem
250 gr. zelfrijzend bakmeel
citroensap
3 dl. melk
75 gr. boter

Voor de topping heb je nodig:
225 gr. bruine basterdsuiker
125 gr. kokos
100 gr. boter
0,5 dl. melk

De oven voorverwarmen op 175 graden.

Je klopt 5 eieren en 500 gram suiker tot een luchtig beslag. 500 gram bloem (rijzend en patent) er door mixen, en een flinke scheut citroensap erbij doen.

3 dl. melk en 75 grm boter smelten en vlug door het beslag kloppen. Dan het beslag op een bakblik (met opstaande rand, dus geen cakevorm, maar echt een bakblik aangezien het een soort grote koek moet worden) gieren en onderin de over 20 minuten bakken.

Als het eruit is even 5 minuten laten rusten. In deze tijd kan je 225 gram basterdsuiker en 125 gram kokos door elkaar roeren. 100 gram boter smelten in een halve dl. melk. Roer dit door het kokos mengsel en smeer het over de cake (die nog in het bakblik zit).

Dan 5 à 7 minuten met bovenwarmte of grillstand in de oven. Je kunt hier het beste bij blijven, want het gaat vrij snel.

En dan is het klaar. Het is op zich niet zo heel veel werk, alleen je hebt toch nog best veel ingredienten nodig.