recept voor griekse aubergine salade?

[ikbenLINDA]

lijkt een beetje op huzarensalade, van die bolletjes, maar er zit geen vlees in. ik heb al een paar pogingen gedaan maar de smaak lukt niet zo. ingredienten zijn iig aubergine, knoflook en griekse yoghurt, maar verder dan dat kom ik niet

[Jolt]

www.google.com al geprobeerd?

[ikbenLINDA]

Jolt schreef op 27-08-2005 @ 04:13 :
www.google.com al geprobeerd?

al te vaak

[Jolt]

Naja je kan proberen, de aubergine's in aluminum folie wikkelen, daarbij beetje zout en peper, die ongeveer een half uur op 100 graden laten garen, daarna alleen het binstere eruit halen, dat fijnsnijden en in een kom, knoflook en yoghurt erin, mengen en op smaak brengen.

[Martine1986]

Jolt schreef op 27-08-2005 @ 14:32 :
Naja je kan proberen, de aubergine's in aluminum folie wikkelen, daarbij beetje zout en peper, die ongeveer een half uur op 100 graden laten garen, daarna alleen het binstere eruit halen, dat fijnsnijden en in een kom, knoflook en yoghurt erin, mengen en op smaak brengen.

ik weet niet of dit is wat de ts bedoelt, maar toen ik in syrie was heb ik ook zoiets gegeten en daar heette het Baba Ghanouj. Met google zijn er heel veel recepten voor te vinden in allerlei variaties. Vond het zelf iig erg lekker