Citaat:
vraag 20
De pancreas produceert endopeptidasen en twee typen exopeptidasen:
carboxypeptidasen en aminopeptidasen.
In onderstaande afbeelding is de structuur van de twee uiteinden van een
polypeptidemolecuul weergegeven. Vijf plaatsen zijn met een genummerde pijl
aangegeven.
Hier moet een plaatje van een peptideketen. maar dat lukt me alleen in de bijlage.
20 Op welke van deze plaatsen kan een carboxypeptidase de peptidebinding
verbreken?
A alleen op plaats 1
B alleen op plaats 2
C alleen op plaats 5
D alleen op plaats 3 en 4
E alleen op plaats 2 en 5
|
Deze is wel redelijk lastig en vaag, maar goed, antwoord B omdat:
Gegeven: carboxypeptidase is een exopeptidase. Zie Binas tabel 82H: onderaan: exopeptidasen verbreken alleen peptide bindingen aan de uiteinden van de polypeptiden, dus alleen 2 en 5 blijven over (omdat 1 geen peptidebinding is). Het antwoord kun je verkrijgen door eliminatie. Het is een carboxypeptidase, en er
zijn ook aminopeptidasen. Het is logisch dat aminopeptidasen (uitgaande van de naam) slechts peptidebindingen kunnen breken aan de aminokant van het eiwit. Daar vanuit gaande valt te beredeneren dat een carboxypeptidase alleen peptidebindingen kan verbreken aan de zuurkant van het eiwit, dus blijft alleen nummer 2 over.