Kruiden van vis/kip/vlees

Subject · **22-09-2008, 18:20**

Nu kun je natuurlijk gewoon kant-en-klare kipkruiden of viskruiden kopen, maar dat is heel wat minder leuk en origineel. Ik vind koken erg leuk om te doen en wil het graag wat beter leren. Ik wil daarom graag leren hoe je zelf vis, kip en vlees lekker kunt kruiden. Welke soort kruiden passen er goed bij? En hoeveel moet je dan doen? Voor het bakken of na het bakken? Alle tips zijn welkom.

Giles · **22-09-2008, 21:12**

Ik vind marineren altijd fijner dan gewoon kruiden gaan strooien eigenlijk. Een marinade met shoarmakruiden op varken, rund of kip bijvoorbeeld. En dat doe je dan voor het bakken.

**24-09-2008, 14:58**

Wat voor kruiden erbij passen, ligt natuurlijk geheel aan het gerecht wat je erbij maakt... meestal maken gewoon zout, peper, kerrie en paprikapoeder het al lekker, maar dat is natuurlijk weinig uitdagend.

Calyx · **24-09-2008, 15:11**

Op onderstaande sites staat heel veel informatie, mss heb je er wat aan

.

www.tijdvoorvis.nl
www.kiprecepten.nl
www.vlees.nl

MTpower · **24-09-2008, 17:08**

Het ligt heel erg aan het soort vis en het soort vlees dat je bakt.
Een biefstuk bereid je heel anders dan een gehaktbal en die weer anders dan een karbonaatje.
Zelfde voor vis; zalm kun je hele andere dingen mee doen dan bijvoorbeeld kabeljauw.

Sinqi · **24-09-2008, 18:09**

Voor kip, varken en rund gebruik ik vaak dezelfde marinade; sojasaus, oestersaus, 5-spices, sesamolie, zout, peper en maizena/aardappelzetmeel. (Voor kip op bot doe ik er ook wat honing bij.) En dan het liefst een dag in de koelkast laten staan.
Vis eet ik niet zo heel vaak, maar als dat gebeurt is dat meestal tonijn. Daarbij is wat peper en zout al voldoende. Voor witvis gebruik ik gewoon kruiden uit een potje.

Soortgelijke topics
Forum	Topic	Reacties	Laatste bericht
Eten & Drinken	Ideeën voor recepten nodig? Vraag ze hier! murwari	500	12-10-2008 14:51
Eten & Drinken	Tips voor lekker, bijzonder maar toch makkelijk doordeweeketen Daantje_0705	32	18-06-2006 09:40
Eten & Drinken	Algemeen Vegetarisme en Veganisme Topic Verwijderd	500	30-05-2006 13:09
Lichaam & Gezondheid	Het grote lijntopic, deel 27! Miracle	491	28-11-2004 13:00
Eten & Drinken	vegetarische gerechten........ hop-snop-drop	23	10-05-2004 21:07
Huiswerkvragen: Exacte vakken	Doping juutje_17	8	06-04-2001 13:37

22-09-2008, 21:12
Giles	Ik vind marineren altijd fijner dan gewoon kruiden gaan strooien eigenlijk. Een marinade met shoarmakruiden op varken, rund of kip bijvoorbeeld. En dat doe je dan voor het bakken. __________________ 'I wanna torture you. I used to love it, and it's been a long time. I mean, the last time I tortured somebody, they didn't even have chainsaws.'

24-09-2008, 14:58
Verwijderd	Wat voor kruiden erbij passen, ligt natuurlijk geheel aan het gerecht wat je erbij maakt... meestal maken gewoon zout, peper, kerrie en paprikapoeder het al lekker, maar dat is natuurlijk weinig uitdagend.

24-09-2008, 15:11
Calyx	Op onderstaande sites staat heel veel informatie, mss heb je er wat aan . www.tijdvoorvis.nl www.kiprecepten.nl www.vlees.nl __________________ Indien mogelijk omdraaien, liefje..

24-09-2008, 17:08
MTpower	Het ligt heel erg aan het soort vis en het soort vlees dat je bakt. Een biefstuk bereid je heel anders dan een gehaktbal en die weer anders dan een karbonaatje. Zelfde voor vis; zalm kun je hele andere dingen mee doen dan bijvoorbeeld kabeljauw. __________________ Zoek en gij zult gezocht hebben.

Advertentie