help!

Wendy'tje · **15-01-2003, 09:52**

Hallo iedereen!

ik heb ff een probleempje, want voor het vak ANW moet ik het vocht- en vetgehalte in fabrieksbrood en zelfgebakken brood bepalen, maar ik heb geen scheikunde of biologie, en ik ben dus ook nooit goed daarin geweest.

zou iemand mij alsjeblieft kunnen helpen met wat tips en wat ik eigelijk moet doen???

kei erg bedankt!

Wendy

autodropje · **15-01-2003, 10:16**

School en Studie --> Exacte vakken

Wendy'tje · **15-01-2003, 11:48**

Citaat:

autodropje schreef:
School en Studie --> Exacte vakken

sorry ik kom hier ook niet elke dag

maar kan iemand mij helpen?!?!?!?!

**15-01-2003, 14:08**

vochtgehalte kan je misschien doen door het brood te wegen, daarna tot 100 graden verwarmen, dan weer wegen, en het verschil is het aantal gram water.
ik weet alleen niet of er nog andere stoffen in brood zitten die onder 100 graden al verdampen...

damaetas · **15-01-2003, 17:16**

Citaat:

vleermuissie schreef:
vochtgehalte kan je misschien doen door het brood te wegen, daarna tot 100 graden verwarmen, dan weer wegen, en het verschil is het aantal gram water.
ik weet alleen niet of er nog andere stoffen in brood zitten die onder 100 graden al verdampen...

daarom is het beter gewoon een nacht ofzo in de oven op de laagste stand (50°?)

voor fabrieksbrood kan je dat gewoon aan het bedrijf zelf vragen, en misschien weten zij ook wel een methode om het vetgehalte te bepalen.

**15-01-2003, 17:42**

Hmm... Ik heb geen flauw idee hoe je zoiets zou moeten doen, maar misschien kan een bakker je daarmee helpen.. Dat zo iemand weet hoe je dat kan bepalen..
Vochtgehalte bepalen kan je idd misschien zo doen als het hierboven staat, verwarmen tot al het vocht weg is en dan weer wegen.. Maar ja, dat weet ik ook niet echt

Soortgelijke topics
Forum	Topic	Reacties	Laatste bericht
Psychologie	Onderzoek zelfbeeld eindwerk: Help me alstublieft!! Dede	0	25-02-2017 08:47
Verhalen & Gedichten	[VO] De dwerg die het woord ‘help’ niet kende flyaway	11	22-01-2006 11:43
Huiswerkvragen: Exacte vakken	[WI] kansberekening wanhoopje	2	12-11-2004 12:54
Psychologie	Helpen Nomen Est Omen	4	22-06-2004 11:00
Software & Hardware	Help! help! help! help! help! help! help! help!!!!!!!!!!! Opiate	6	19-01-2002 17:56
Verhalen & Gedichten	You need help A loved one	7	02-12-2001 08:28

15-01-2003, 10:16
autodropje	School en Studie --> Exacte vakken __________________ Praat niet over jezelf, dat doen wij wel als je weg bent\|Ban de zuurkool uit de supermarkt!\|waaromniet? kusje\| Boomknuffelaar

15-01-2003, 14:08
Verwijderd	vochtgehalte kan je misschien doen door het brood te wegen, daarna tot 100 graden verwarmen, dan weer wegen, en het verschil is het aantal gram water. ik weet alleen niet of er nog andere stoffen in brood zitten die onder 100 graden al verdampen...

15-01-2003, 17:42
Verwijderd	Hmm... Ik heb geen flauw idee hoe je zoiets zou moeten doen, maar misschien kan een bakker je daarmee helpen.. Dat zo iemand weet hoe je dat kan bepalen.. Vochtgehalte bepalen kan je idd misschien zo doen als het hierboven staat, verwarmen tot al het vocht weg is en dan weer wegen.. Maar ja, dat weet ik ook niet echt

Advertentie