Eten is allang niet meer simpelweg je maag vullen als je honger hebt. Nee, in deze maatschappij van overvloed weet de mens van gekkigheid niet meer wat hij op zijn bordje moet leggen. Eten is verworden tot tijdverdrijf, hobby, gekte. Je hebt nu grazers, mensen die de hele dag door kauwen en slikken. Zij leven van drinkontbijt tot snackreep, van sushi-lunch tot vier-uur-cup-à-soup, van borrel met tapas tot snelle pizza, van chips op de bank tot bonbons in bed. En er zijn de culi’s, die natte dromen krijgen van rosé gebakken hertenbiefstukje op een bedje van gekaramelliseerde venkel en die het ganse weekend besteden aan boodschappen, koken, eten en kookboeken lezen.
En dan de mensen met orthorexia, een pas ontdekte eetstoornis. Zij eten zo verschrikkelijk gezond en verantwoord, dat ze er ziek van worden.
|