Volgens mij blijft het chemicus, maar ik twijfel ook.
In het Engels is dit echter meteen duidelijk, 1 persoon > beroep enkelvoud, meerdere personen > beroep in meervoud. In het Nederlands is die regel er geloof ik niet (meer).
edit: bij Mijn opa's zijn beide chemicus, dan vermijd je je 'probleem' toch?