Citaat:
Ik heb eens walgelijk vegetarisch gedaan en een blok tofu gekocht. Nu nog opzoeken hoe ik dat lekker kan klaarmaken :')
|
flink kruiden en dan knapperig bakken in hete olie

geen recepten opvolgen die iets zeggen als 'gooi de tofu in de saus en warm hem mee' ofzo.
Dat gebruik ik als test of een vegakookboek fatsoenlijk is. In best veel vegakookboeken staan recepten waarbij je tofu moet verwarmen in een saus. Dan blijft het dus een blokje smakeloze spons. Niet dat ik ooit onbewerkte tofu koop, dus ik zou dat recept toch nooit maken, maar het is een teken dat de schrijver van het kookboek zelf de recepten helemaal niet getest heeft, óf dat de schrijver door een bizar ongeluk zijn smaakpapillen verloren heeft en dat aan niemand heeft verteld omdat hij zijn zestien kinderen moet onderhouden en daarom zijn baan als kookboekschrijver niet kan verliezen.